Le lotier corniculé est un proche parent du fenugrec et est également connu sous les noms de « trèfle à pain » ou « trèfle à fromage ». Utilisation : il est souvent utilisé pour aromatiser le pain, mais rehausse également les soupes et les plats salés. Son profil gustatif rappelle celui de la livèche. Idéal en accompagnement du fromage blanc, du fromage ou des pommes de terre sautées. Une herbe idéale pour les plats de pâtes et les ragoûts de légumes.