Le piri-piri – un petit piment rouge fort et épicé – est l'un des Ingrédients les plus appréciés Ingrédients cuisine portugaise. Cette huile aux herbes est idéale pour les grillades et les barbecues. Elle contient des poivrons rouges et verts, de l'ail jeune et doux, des poivrons grillés et Huile d'olive.

Utilisation

La marinade peut être appliquée après la cuisson au barbecue afin qu'elle ne brûle pas. Le piri-piri réfrigéré se marie à merveille avec les mollusques, les crustacés et la viande rouge.