Idéal pour les pâtes, les pizzas, les légumes sautés, mais aussi le poisson, les plats à base de haricots, les sauces à la tomate, les soupes, ainsi que pour les grillades, les ragoûts de viande et les boulettes de viande. L'origan est plus raffiné et plus poivré que la marjolaine, et présente des notes citronnées.