Cette farine ou ce produit céréalier constitue une base fiable pour la confection de pains, de pâtisseries, de pâtes et d'autres produits de boulangerie. La farine de blé fine de type « 00 » est utilisée pour les préparations les plus diverses : de la pâte à pâtes (également en association avec de la semoule de blé dur) à la pizza, en passant par la panure du poisson, la confection de pâtisseries et la fabrication de pain maison.