Le Janus 5.0 incarne à la fois la longue expérience et le savoir-faire artisanal de Nesmuk. La lame de 160 mm de long et de 2 mm d'épaisseur est fabriquée en acier inoxydable haute performance enrichi en niobium, un matériau qui allie d'excellentes performances de coupe à une résistance exceptionnelle.

La lame est rehaussée d’un revêtement DLC (Diamond-like Carbon) haut de gamme, qui se caractérise par une dureté exceptionnelle (2 300 Vickers), de faibles coefficients de frottement et une forte adhérence. La virole massive en acier inoxydable brossé et les manches aux lignes élégantes, en bois précieux ou en micarta de la plus haute qualité, soulignent le savoir-faire artisanal des couteliers Nesmuk : des couteaux à l'équilibre parfait, à la fonctionnalité irréprochable et au design intemporel.