Ralf Bos a consacré sa vie à l'art culinaire. Sa philosophie : seuls les meilleurs produits permettent de créer des plats d'exception. Dans cet ouvrage unique en son genre, il partage son immense savoir, de A comme « huître » à Z comme « sucre ».

À travers de courts essais à la fois passionnants et instructifs, Ralf Bos nous fait découvrir son univers culinaire. Il ne s'agit en aucun cas d'un traité aride et encyclopédique, mais d'un regard très personnel, passionné, guidé par la curiosité et la joie, sur un sujet des plus savoureux.

L'ouvrage est égayé par les collages artistiques de Thomas Ruhl. Sur demande, il peut également comporter une dédicace personnalisée !