Poivre noirPoivre un parfum vert et frais. Il convient aussi bien au mortier qu'au moulin à poivre. Son profil gustatif est très varié : il passe d'une note citronnée à une légère amertume, pour finir sur un piquant doux. Idéal avec les viandes rouges telles que le gibier, l'agneau et le bœuf, Fromage à pâte dure également Fromage à pâte dure avec Fromage à pâte dure . Il est également délicieux dans les sauces et les salades.