Cette pierre à aiguiser Chroma type 301, de grain 800, est spécialement conçue pour affûter les couteaux Chroma type 301 afin de leur redonner leur tranchant d'origine ou leur tranchant professionnel. Dimensions : 18 x 5 x 1,8 cm. Conseils d'affûtage : passer le couteau sur la pierre pendant au moins 15 minutes.

Les plonger dans l'eau et les maintenir toujours humides pendant l'affûtage. L'eau, associée aux fines particules de pierre, agit comme une pâte à affûter qui permet justement le processus d'affûtage. Les couteaux doivent être affûtés selon un angle d'environ 15°. Affûtez-les vous-même, car chacun a sa propre technique d'affûtage. En règle générale, exercez une légère pression en effectuant un mouvement vers l'avant selon un angle de 15°, puis retirez le couteau sans forcer, toujours selon le même angle de 15°.