Issues de la gamme Smooth de Callebaut : noires, agréablement sucrées et parfaitement adaptées à un mariage avec des saveurs acidulées et amères. Elles rappellent de petites gouttes de chocolat et sont idéales lorsqu'il ne faut faire fondre qu'une petite quantité de chocolat, car elles se portionnent très facilement.

Une fois fondus, ils peuvent être utilisés pour enrober des desserts et des pralines, ainsi que pour la décoration. Les callets de chocolat sont composés de : sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, lécithine de soja et vanille Bourbon.