La particularité principale ici est que le beurre de cacao coloré est présenté dans un vaporisateur pratique, destiné à la finition décorative des pralines, des glaces, des parfaits ou des pièces de présentation en chocolat. Pour faciliter son utilisation, le spray est toujours chauffé au préalable à une température comprise entre 35 et 40 °C. Vaporisé sur des produits congelés, tels que la glace ou les parfaits, ainsi que sur des créations en chocolat partiellement congelées, le beurre de cacao confère un effet nacré et velouté. Sur les préparations non congelées, il permet d’obtenir une surface lisse. Le spray convient également parfaitement aux moules en plastique pour réaliser des pralines colorées ou des éléments décoratifs en chocolat.