L'huile d'avocat 100 % vierge de GUENARD est obtenue par pression à froid de la chair de l'avocat. Grâce à ce procédé de pression à froid tout en douceur, les caractéristiques naturelles du fruit, telles que son onctuosité typique, sont parfaitement préservées.

L'huile d'avocat vierge rehausse de nombreuses sauces froides et vinaigrettes et se marie à merveille avec les crevettes ou le saumon fumé. Elle est également utilisée pour la préparation de gâteaux raffinés ou, par exemple, des « madeleines » ou des « financiers », ces pâtisseries typiquement françaises.