{"product_id":"rohstoff-unbekanntes-saisonales-gesammeltes-von-heiko-antoniewicz-1-st","title":"Rohstoff, Unbekanntes. Saisonales. Gesammeltes, von Heiko Antoniewicz, 1 St","description":"\u003cp\u003eHeiko Antoniewicz zählt zu den innovativsten Köchen Deutschlands. In seiner neuesten Arbeit – entstanden in Zusammenarbeit mit Adrien Hurnungee – richtet er den Fokus auf das Produkt selbst, also den Rohstoff. Das Kleingedruckte verrät dabei, dass es vor allem um unbekannte, saisonale und gesammelte Zutaten geht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnbekanntes wie Chayote, Japanischer Staudenknöterich oder Bo Chau finden sich neben saisonalen und gesammelten Schätzen wie Brennnessel, Speierling, Distel und Pimpernelle – um nur einige der knapp 200 vorgestellten Rohstoffe zu nennen. Die Rezepte sind erwartungsgemäß modern, kreativ, ausgefallen und absolut sternewürdig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin ergänzendes Zutatenglossar verrät, wann die Zutaten Saison haben, wie sie schmecken, welche Besonderheiten sie auszeichnen – inklusive Hinweise auf weitere Verwertungsmöglichkeiten, Verarbeitungstipps und auch der wichtigen Information, dass nicht alle Bestandteile einer Zutat verarbeitet werden können.\u003c\/p\u003e","brand":"thungourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54847370264844,"sku":"42015","price":65.33,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/42015.jpg?v=1782597976","url":"https:\/\/thungourmato.shop\/products\/rohstoff-unbekanntes-saisonales-gesammeltes-von-heiko-antoniewicz-1-st","provider":"thungourmet","version":"1.0","type":"link"}