{"title":"Valrhona","description":"\u003cp\u003eIm ThunGourmet-Sortiment: Norohy, Grand, Inspiration, Guanaja und Schokoladen von Valrhona. Die französische Manufaktur Valrhona steht wie kaum eine andere für Premium-Couverturen und Patisserie-Schokoladen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWir liefern Valrhona-Produkte mit der Schweizerischen Post zuverlässig in die ganze Schweiz und nach Liechtenstein.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"valrhona-inspiration-amande-weiss-mandelspezialitaet-kakaobutter-3kg","title":"Valrhona Inspiration Amande - weiß, Mandelspezialität mit Kakaobutter, 3 kg","description":"\u003cp\u003eInspiration Amande wurde kreiert, um die Schokoladen- und Eisherstellung ebenso wie die Konditorei durch die Anwendung von Trockenfrüchten zu bereichern und ist für Profis bestimmt, die nach vollständig speziellen Kreationen streben. Eine naturbelassene hell beige Farbe, zusammen mit der einzigartigen Textur der Schokolade und der Geschmack von schmackhaften Mandeln machen diese Vorbereitung zu etwas vollständig Neuem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Erzeugnis, das den reinen und naturbelassenen Geschmack der Mandel mit der einzigartigen Textur der Schokolade vereint. Sie harmoniert mit Stachelbeeren, Kumquat, Kaffee und Puffreis, aber auch mit Salz oder Szechuanpfeffer lässt sich eine wunderbare Geschmackskombination finden. Sie kann wie jede andere Couverture zum Einsatz kommen, perfekt ist sie für Cremes und Ganaches.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50470851539,"sku":"46512","price":204.24,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/46512_e57b9a6c-ecbf-4485-84ca-3d062cfcadc5.jpg?v=1786024211"},{"product_id":"valrhona-tulakalum-dunkle-couverture-callets-75-kakao-3kg","title":"Valrhona Tulakalum, dunkle Couverture, Callets, 75% Kakao, 3 kg","description":"\u003cp\u003eWenn man bedenkt, dass der mittelamerikanische Küstenstaat Belize nur rund 100t Kakaobohnen erzeugt, kann man sagen, wir bieten hier eine Besonderheit an. Subjektive gesehen 3\/4 nach Orange \u0026amp; 1\/4 nach Zitronen. Der feine zartbittere Aroma paart sich mit ausdruckstarken Zitrusnoten. Das heißt, eine Schokolade die zu Orangen passt, das kann nicht jede Kuvertüre, weil dort die erdigen Töne stören.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23245518766161,"sku":"51958","price":217.29,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/51958_e32c855a-a702-44ee-a1d2-3d70cf69c34e.jpg?v=1786027108"},{"product_id":"valrhona-caraibe-bitterschokolade-66-prozent-kakao-karibik-70g","title":"Valrhona Caraibe - Bitterschokolade, 66% Kakao, Karibik, 70 g","description":"\u003cp\u003eCaraibe, mit Kakao aus der Karibik, ist harmonisch und sinnlich. Aromatisches und langes Finish begleitet von Mandel- und zarten Röstaromen. Aus feinsten Trinitario-Kakaobohnen. Passend als kleine Aufmerksamkeit!!!\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23780722737233,"sku":"15317","price":9.68,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/15317_fbd0f6ab-255a-4e8e-95be-ab90ddb288b4.jpg?v=1786011364"},{"product_id":"valrhona-jivara-lactee-grand-cru-vollmilch-couverture-callets-40-kakao-3kg","title":"Valrhona Jivara Lactée \"Grand Cru\", Vollmilch Couverture, Callets, 40% Kakao, 3 kg","description":"\u003cp\u003eJIVARA LACTÉE - Die Grand Cru Milchschokolade aus Forasteros-Kakaobohnen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDetails zum Produkt\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZudem sie verführt mit ausgeprägtem Aroma und ihren Kakaonoten, mit cremiger Tonalität, in Harmonie mit Schlussnoten nach Vanille und Malz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür sämtliche Anwendungen in der Patisserie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCallets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind hervorragend geeignet, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie hervorragend geeignet zu portionieren sind.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23781837373521,"sku":"10470","price":165.48,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/10470_1b2cd826-2d88-4212-972a-9ca057c5b7b9.jpg?v=1786008782"},{"product_id":"valrhona-kakaomasse-extra-100-kakao-block-3kg","title":"Valrhona Kakaomasse-Extra, Block, 100% Kakao, 3 kg","description":"\u003cp\u003eIm Laufe der Jahrzehnte hat sich VALRHONA kräftig damit beschäftigt, die Plantagen aufzuspüren, auf denen die besten und aromatischsten Kakaobohnen hergestellt werden - langer Nachgeschmack; original, intensiv und aromakräftig. Außerdem besonders diese Kakaomasse hat den reinen Aroma der Kakaobohne; bitter und unkompliziert säuerlich mit einem langen Nachgeschmack. Hervorragend geeignet geeignet zum Überziehen und Dekorieren vielseitiger Backwaren und zum Füllen von Pralinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23781933678673,"sku":"11572","price":205.86,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/11572_de0e4ffb-f7c8-4ae5-a85c-794426e1da32.jpg?v=1786009575"},{"product_id":"trueffel-hohlkugeln-vollmilchschokolade-valrhona-25mm-1-3kg-504st","title":"Trüffel-Hohlkugeln, Vollmilchschokolade, ø 25mm, Valrhona, 1,3 kg, 504 St","description":"\u003cp\u003eTrüffelhohlkugeln aus Vollmilchschokolade Durchmesser: 25 mm; Exemplar ca. 2,7 g Sie werden in guter Handwerkstradition aus feinster Kuvertüre produziert.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBeschreibung\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDie Füllungen lassen sich Sie ganz nach Ihren individuellen Rezepten herstellen, die Trüffelhohlkugeln damit füllen und verschließen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDieses Artikel aus der Schalengeneration bietet Ihnen eine rationelle Verwendung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZ.B.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWhisky-, Kirsch-, Sahne-, Butter-, Rum- und Champagnertrüffel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782083723345,"sku":"12928","price":171.41,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/12928_e50e2185-e462-468c-8546-1643c306a979.jpg?v=1786010529"},{"product_id":"valrhona-nappage-absolu-bitterschokolade-schokoladenguss-1kg","title":"Valrhona Nappage - Absolu, Bitterschokolade - Schokoladenguss, 1 kg","description":"\u003cp\u003eNappage - Absolu von Valrhona ist ein zarter Bitter-Schokoladenguss mit kräftigem und langanhaltendem Schokoladengeschmack. Die Nappage stellt bereit eine sehr geschmeidige Konsistenz und gibt Desserts und Desserts einen feinen Glanz bei der Fertigstellung. Zur Verarbeitung ist die Schokoladenmasse bei 40-60°C erwärmt und mit einem Spatel verrührt - gegebenenfalls lässt sich auch etwas Wasser hinzugefügt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782151684177,"sku":"14577","price":65.23,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/14577_5797d832-47c2-4d0c-b8fc-3a4cf314e2d6.jpg?v=1786011019"},{"product_id":"kakaopulver-valrhona-20-22-prozent-kakaobutter-250g","title":"Kakaopulver, schwach entölt, 20-22% Kakaobutter, Valrhona, 250 g","description":" \u003cp\u003eValrhona bietet feinsten Kakao mit einem reichen, authentischen Geschmackserlebnis. Dieses schwach entölte Kakaopulver verleiht Ihren Desserts und Getränken eine besondere Note. Ein wahrer Genuss für alle Feinschmecker.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \t\u003cli\u003eEnthält 20-22% Kakaobutter\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eAromatisch und intensiv im Geschmack\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eIdeal für Eiscreme, Kuchen, Sahne, Cappuccino und Desserts\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eAuch in 3 kg erhältlich\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eKakaopulver, schwach entölt - In der Schweiz kaufen\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e ","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782495027281,"sku":"17355","price":22.45,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/17355_dff544ef-2561-4b3c-a8ab-502f3240956a.jpg?v=1735773169"},{"product_id":"valrhona-nappage-absolu-cristal-neutraler-klarer-guss-5kg","title":"Valrhona Nappage - Absolu Cristal, neutral, klarer Guss, 5 kg","description":"\u003cp\u003eNappage neutral ist ein klarer Überguss. Bei warmer Verwendung: Überguss unverdünnt mit bis zu 30% Wasser, Fruchtsaft oder Fruchtmark zuerst auf 60°C erhitzen und dann zwischen 40°C und 80°C verarbeiten, je nachdem ob übergossen oder besprüht wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei kalter Verwendung: Überguss unverdünnt mit bis zu 10% Wasser, Fruchtsaft oder Fruchtmark kräftig durchmixen, bis eine geschmeidige Konsistenz zum Verarbeiten erreicht wird. Bestens ebenso zur Sorbetherstellung, z.B.: 200g Fruchtpüree, 50g Zitronensaft, 50g Nappage mit Mixstab mixen und im Pacojet einfrieren, ablassen und sofort verwenden. Das Sorbet hat einen tollen Glanz und ist länger standfest.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782585008209,"sku":"18868","price":131.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/18868_96bb3d4b-9e53-42a5-802e-04c79f3854e0.jpg?v=1786012963"},{"product_id":"valrhona-tanariva-grand-cru-vollmilch-couverture-callets-33-kakao-3kg","title":"Valrhona Tanariva \"Grand Cru\", Vollmilch Couverture, Callets,33% Kakao, 3 kg","description":"\u003cp\u003eDie vorliegende neue Couvertüre aus dem Hause Valrhona gehört zu den Grand Cru de Terroir, d.h. es werden nur Kakaobohnen aus einer bestimmten Region verwendet. In diesem Fall handelt es sich um Madagaskar. Tanariva zeichnet sich durch ihren Milchgeschmack und ihre äußerst ausgeprägten Karamellnoten aus.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782761627729,"sku":"21020","price":182.04,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/21020_eb4ac0e7-7eef-4ac4-bd4b-0f6313f28c02.jpg?v=1786013630"},{"product_id":"valrhona-tainori-grand-cru-couverture-callets-64-kakao-dominikanische-republik-3kg","title":"Valrhona Tainori \"Grand Cru\", Couverture, Callets, 64% Kakao, Dom. Republik, 3 kg","description":"\u003cp\u003eDie vorliegende neue Couvertüre aus dem Hause Valrhona gehört zu den Grand Cru de Terroir, d.h. es werden nur Kakaobohnen aus einer bestimmten Region verwendet. In diesem Fall handelt es sich um die Dominikanische Republik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDort wählt Valrhona auf äußerst alten Plantagen sorgfältig fermentierten Trinitario-Kakao aus. Taïnori entsteht in einer Gegend, in der das subtropische Klima und die heftigen Zyklone die Landschaft in ein richtiges Bodenmosaik umgeformt haben. Sie gibt nach und nach Aromen nach gelben Früchten und dann nach frischen Zitrusfrüchten frei und zum Schluss Noten nach Trockenfrüchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782761693265,"sku":"21018","price":214.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/21018_34db5b0f-dd5e-48a2-aa1f-20541a7fa8c3.jpg?v=1786013624"},{"product_id":"valrhona-dulcey-blonde-couverture-callets-35-kakao-3kg","title":"Valrhona Dulcey, blonde Couverture, Callets, 35% Kakao, 3 kg","description":"\u003cp\u003eBlonde Schokolade - eine völlig neuartige Kreation aus dem Hause Valrhona.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProduktdetails\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDie blondfarbige Dulcey weist eine cremige, einschmeichelnde Textur auf.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIhre biskuitartige, sanfte Süße, hinterlässt markante Noten von Mürbeteig mit einem Hauch von Salz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit intensiven Aromen passt Dulcey besonders gut zu Karamell, Kaffee und Haselnüssen sowie zu wenig sauren gelben Früchten wie Mango, Banane und Aprikose.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Grundidee zu dieser neuen Schokoladenfamilie ist durch einen glücklichen Zufall entstanden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrederic Bau, aus der Ecole du Grand Chocolat Valrhona, hatte schlicht weiße Ivoire-Schokolade in der Bain-Marie vergessen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNach Jahren der Weiterentwicklung kann nun mit Dulcey ein unverwechselbares Produkt mit ganz ungewöhnlichen Merkmalen in die Welt der Patisserie Einzug halten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23783803420753,"sku":"34728","price":179.77,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/34728_43f75660-56b1-4c16-9ac0-7fd97f50ae9c.jpg?v=1786018676"},{"product_id":"valrhona-jivara-lactee-grand-cru-vollmilch-couverture-callets-40-kakao-1kg","title":"Valrhona Jivara Lactée \"Grand Cru\", Vollmilch Couverture, Callets, 40% Kakao, 1 kg","description":"\u003cp\u003eJIVARA LACTÉE - Die Grand Cru Milchschokolade aus Forasteros-Kakaobohnen. 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Sie rundet das Sortiment von Valrhona nach unten ab. Die Kuvertüren der Ariaga Serie liegen geschmacklich etwas unter der schon länger renommierten Equatorial Serie. Diese Kuvertüren bilden preislich wie geschmacklich den Einstieg in die Welt von Valrhona. Die Ariaga 66 % weist ein duftendes Profil auf, das sich mittels einen Hauch Säure kennzeichnet, der sich mittels fruchtige Noten und Bitterkeit bemerkbar macht..\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23784983068753,"sku":"46232","price":297.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/46232_b27a8aa8-efe2-4c07-922c-72bbd47aab94.jpg?v=1786024034"},{"product_id":"valrhona-ariaga-noire-zartbitter-couverture-callets-59-kakao-5kg","title":"Valrhona Ariaga Noire, Zartbitter Couverture, Callets, 59% Kakao, 5 kg","description":"\u003cp\u003eAriaga ist die neue Serie an Einstiegskuvertüren von Valrhona. Sie rundet das Sortiment von Valrhona nach unten ab. Die Kuvertüren der Ariaga Serie liegen geschmacklich etwas unter der schon länger geschätzten Equatorial Serie. Diese Kuvertüren bilden preislich wie geschmacklich den Einstieg in die Welt von Valrhona. Mittels ihr rundes, sinnliches Profil ist die Ariaga 59% eine Kuvertüre mit ausgegelichenem Geschmacksprofil, der ausgewogene und harmonische schokoladige Noten aufweist.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23784983232593,"sku":"46233","price":275.11,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/46233_5c9fe500-cfa0-43ab-a506-de6c58f2924e.jpg?v=1786024037"},{"product_id":"valrhona-ariaga-blanchet-weisse-schokolade-callets-30-kakaobutter-5kg","title":"Valrhona Ariaga Blanchet, weiße Schokolade, Callets, 30% Kakaobutter, 5 kg","description":"\u003cp\u003eAriaga ist die neue Serie an Einstiegskuvertüren von Valrhona. Sie rundet das Sortiment von Valrhona nach unten ab. Die Schokoladen der Ariaga Serie liegen geschmacklich etwas unter der schon länger geschätzten Equatorial Serie. Diese Kuvertüren bilden preislich wie geschmacklich den Einstieg in die Welt von Valrhona. Fein zuckrig und mit einem Hauch Vanille ist die Ariaga Blanche 30% eine traditionelle und ausgewogene weiße Schokolade.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23784983691345,"sku":"46230","price":321.57,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/46230_de3b10c6-7dc1-4f7e-a519-87bd933381bb.jpg?v=1786024029"},{"product_id":"valrhona-ariaga-lactee-milchschokolade-couverture-callets-38-kakao-5kg","title":"Valrhona Ariaga Lactee, Milchschokolade Couverture, Callets, 38% Kakao, 5 kg","description":"\u003cp\u003eAriaga ist die neue Serie an Einstiegskuvertüren von Valrhona. Sie rundet das Sortiment von Valrhona nach unten ab. Die Kuvertüren der Ariaga Serie liegen geschmacklich etwas unter der schon länger geschätzten Equatorial Serie. Diese Kuvertüren bilden preislich wie geschmacklich den Einstieg in die Welt von Valrhona. Milchkuvertüre mit ausgewogenem Geschmacksprofil, wobei Süße und Sahnigkeit der Milch mit einem subtilen Hauch Vanille vereint werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23784983789649,"sku":"46231","price":303.1,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/46231_7d0a1363-fe59-4286-b0f0-ee38ae3216c9.jpg?v=1786024032"},{"product_id":"valrhona-inspiration-passionsfrucht-kakaobutter-spezialitaet-3kg","title":"Valrhona Inspiration Passionsfrucht - Spezialität mit Kakaobutter, 3 kg","description":"\u003cp\u003eMit seinen Fruchtkuvertüren eröffnet Valrhona allen Schokoladenkünstlern, die sich von der Konkurrenz abheben möchten, eine Welt endloser kreativer Möglichkeiten. Inspiration Maracuja vereint den ausgeprägten und köstlich säuerlichen Geschmacksprofil von Maracuja mit der unverwechselbaren Textur von Schokolade. Sie passt zu Nüssen und exotischen Früchten, verbindet sich mit Safran, Minze, Szechuanpfeffer und Vanille. Sie kann wie jede andere Kuvertüre eingesetzt werden, optimal ist sie für Cremes sowie Ganaches.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23785279979601,"sku":"48192","price":241.47,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/48192_263b2296-1801-4f48-bd28-fc109e1a4030.jpg?v=1786025206"},{"product_id":"valrhona-inspiration-erdbeere-erdbeerspezialitat-kakaobutter-3kg","title":"Valrhona Inspiration Erdbeere, Erdbeerspezialität mit Kakaobutter, 3kg (15391), 3 kg","description":"\u003cp\u003eMit seinen Fruchtkuvertüren eröffnet Valrhona allen Schokoladenkünstlern, die sich von der Konkurrenz abheben möchten, eine Welt endloser kreativer Möglichkeiten. Inspiration Erdbeere vereint den kräftigen und köstlich süßen Geschmacksprofil von Erdbeermarmelade mit der einmaligen Textur von Schokolade. Sie passt besonders gut zu Kokosnuss und Zitrone, verbindet sich mit Anis, Koriander, Minze und Vanille. Sie kann wie jede andere Kuvertüre genutzt werden, ideal ist sie für Cremes und Ganaches.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23785280503889,"sku":"48191","price":265.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/48191_81048a44-db0e-4752-baa2-3ffb55984b60.jpg?v=1786025203"},{"product_id":"valrhona-inspiration-himbeere-kakaobutter-3kg","title":"Valrhona Inspiration Himbeere - Himbeerspezialität mit Kakaobutter, 3 kg","description":"\u003cp\u003eDie Himbeere als Königin der Beerenfrüchte gehört mit ihrem rundum ausgewogenen Geschmack zwischen süss und sauer zu den Klassikern der Konditoreikunst. Die Fruchtkuvertüre Inspiration Himbeere von Valrhona bringt die einzigartige Geschmacksintensität der Himbeere zum Ausdruck, verbunden mit ihrem von Natur aus kräftig rosaroten Farbton. Eine absolut neue Gelegenheit für Fachleute, diese so empfindliche und in jeder Jahreszeit beliebte Frucht ganz unkompliziert zu verarbeiten. Entdecken Sie im Auftakt Nuancen von eingekochter Himbeere, gefolgt von einer leichten, beerentypischen Säurenuance. Dieser köstliche Geschmack lässt sich ausgezeichnet mit Waffelbiskuit-Kreationen kombinieren!\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23785751707729,"sku":"51065","price":282.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/51065_cbf9b88f-d9a1-4fc0-8aee-569141a35aa9.jpg?v=1786026703"},{"product_id":"valrhona-inspiration-yuzu-kakaobutter-3kg","title":"Valrhona Inspiration Yuzu - Yuzuspezialität mit Kakaobutter, 3 kg","description":"\u003cp\u003eMit ihrer nahezu endlosen Raffinesse ist die Yuzu aus der grossen Familie der Zitrusfrüchte einer der Klassiker der asiatischen Küche. Auch wenn diese kleine, goldgelbe Frucht aus den Karten namhafter Restaurants und aus den Schaufenstern der renommiertesten Konditoreien nicht mehr wegzudenken ist, bewahrt sie noch immer einen Hauch von Exotik. Die Fruchtkuvertüre Inspiration Yuzu von Valrhona bringt den frischen, säuerlichen Geschmack in all seiner Intensität zur Geltung. Für Konditormeister ist das die Gelegenheit, endlich diese seltene Frucht absolut unkompliziert verarbeiten zu können. Im Auftakt offenbart sie Aromen von Zitrusschalen, gefolgt von einem krönend frischen Fruchtaroma. Inspiration Yuzu enthüllt die aromatische Mannigfaltigkeit einer Mischung aus Grapefruit, Mandarine und Limette. Der milde und säuerliche Geschmack mit einem Hauch von Bitterkeit lässt andere, assoziierte Aromen zur Geltung kommen, wobei er besonders ausgezeichnet zu dunkler Schokolade, Kokosnuss und Aromakräutern harmoniert.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23785752264785,"sku":"51066","price":275.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/51066_0668b0d6-0e3b-492b-b9af-27ddedc102d9.jpg?v=1786026706"},{"product_id":"valrhona-equatoriale-noire-dunkle-couverture-callets-55-kakao-3kg","title":"Valrhona Equatoriale Noire, dunkle Couverture, Callets, 55% Kakao, 3 kg","description":"\u003cp\u003eEQUATORIALE NOIR - Universell verwendbare dunkle Schokolade mit ausgeglichenem Geschmack. Eine Couverture mit einem Kakaoanteil von 55 %. Ideal geeignet zum Überziehen und Dekorieren vielseitiger Backwaren. Ebenso bestens zum Füllen von Pralinen verwendbar. Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind bestens geeignet, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie optimal zu portionieren sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23792196911185,"sku":"10458","price":125.76,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/10458_c19afc51-8628-4576-aff9-6a565d46ddf5.jpg?v=1786008764"},{"product_id":"valrhona-equatoriale-lactee-vollmilch-couverture-callets-35-kakao-3kg","title":"Valrhona Equatoriale Lactée, Vollmilch Couverture, Callets, 35% Kakao, 3 kg","description":"\u003cp\u003eEQUOTORIALE LACTÉE - Universal Vollmilchschokolade aus 35% Kakao, 44% Zucker, 20% Milch und einem Gesamt-Fettgehalt von 37%. Ideal geeignet zum Überziehen und Dekorieren vieler Backwaren sowie zum Füllen von Pralinen. Hat einen milden und milchigen Geschmack und ist demnach vielseitig verwendbar. Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind bestens geeignet, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie optimal zu portionieren sind. Im geschmolzenem Zustand können sie zum Überziehen, Füllen und Dekorieren eingesetzt werden. Ebenso eignen sie sich gut für das Herstellen von Mousse.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23792197238865,"sku":"10460","price":132.43,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/10460_8dbe444d-50e4-42fa-b48a-44d2dff2e9a5.jpg?v=1786008767"},{"product_id":"valrhona-guanaja-dunkle-couverture-callets-70-prozent-kakao","title":"Valrhona Guanaja \"Grand Cru\", dunkle Couverture, Callets, 70% Kakao, 3 kg","description":"\u003cp\u003eDIE MAXIMALE INTENSITÄT - Mischung aus Criollos- und Trinitarioskakaobohnen aus Südamerika. Sehr schokoladenhaltiger Geschmack. Aussergewöhnlich bitter und sehr lang anhaltend. Diese Couverture ist universell verwendbar. Sie besteht aus 70,5% Kakao, 29% Zucker und hat einen Gesamt-Fettgehalt von 42,5% Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind bestens geeignet, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie optimal zu portionieren sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23792197271633,"sku":"10466","price":161.52,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/10466_4a919cae-b887-4235-840b-4790c4f6aeb9.jpg?v=1786008776"},{"product_id":"valrhona-carre-caraibe-bitterschokoladentafelchen-66-kakao-1kg-200x5g","title":"Valrhona Carré Caraibe - Bitterschokoladentäfelchen, 66% Kakao, 1 kg, 200 x 5g","description":"\u003cp\u003eCaraibe, mit Kakao aus der Karibik, ist harmonisch und sinnlich. Aus feinsten Trinitario-Kakaobohnen. Aromatisches und langes Finish begleitet von Mandel- und zarten Röstaromen. Ideal als kleine Aufmerksamkeit!!!\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23792256745553,"sku":"15345","price":92.85,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/15345_f3cb9684-8cac-45fc-b9e1-e774d65fc116.jpg?v=1786011389"},{"product_id":"valrhona-guanaja-bitterschokolade-kakaonibs-70-kakao-70g","title":"Valrhona Guanaja - Bitterschokolade, mit Kakaonibs, 70 % Kakao, 70 g","description":"\u003cp\u003eGuanaja, mit 70% Kakaoanteil, ist edelbitter und elegant. Diese Valrhona Schokolade bietet ausserordentlich zarte Bitternoten, begleitet von aromatischer Fülle und warmen Nuancen. Ideal als kleine Aufmerksamkeit!!!\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23792256876625,"sku":"15316","price":8.29,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/15316_244d52c1-b8f0-484c-8f9b-58b897a53d2a.jpg?v=1786011361"},{"product_id":"valrhona-pralinen-rinette-lait-nougat-knusprige-mandeln-vollmilch-2kg","title":"Valrhona Pralinen \"Rinette Lait\", Nougat \u0026 knusprige Mandeln in Vollmilch, 2 kg","description":"\u003cp\u003eEine köstliche Verführung mit feinem Geschmack; gefertigt von der Firma Valrhona in Frankreich. Pralinen mit Mandeln und Haselnüssen sowie mit Nougat gefüllt. Mit Milchschokolade überzogen. Die Pralinen haben eine sehr zarte und knusprige Textur.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23792259924049,"sku":"15666","price":184.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/15666_84e39ed6-bed1-424e-baac-cd717f509cfa.jpg?v=1786011587"},{"product_id":"praline-masse-60-prozent-haselnuss-intensive-nuss-karamellnoten-5kg","title":"Valrhona - Praliné Masse fein, 60% Haselnuss, intensive Nuss- und kräftige Karamellnoten, 5 kg","description":"\u003cp\u003eDurch langes Rösten der Haselnüsse und lang anhaltendes Kochen des Karamells bekommt diese Pralinenmasse ihren ausgeprägten Haselnussgeschmack und ihre kräftigen Karamelnoten. Bestens zum Füllen von Schokoladen- oder Konditorwaren und zur Eisherstellung.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23792260710481,"sku":"16144","price":262.21,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/16144_d14c5bb5-3310-40a6-bbfb-a2f870d89659.jpg?v=1786011860"},{"product_id":"praline-masse-fein-25-prozent-haselnuss-25-prozent-mandel-intensive-nussnoten-5kg","title":"Valrhona - Praliné Masse fein, 25% Haselnuss, 25% Mandel, intensive Nussnoten, 5 kg","description":"\u003cp\u003eDiese Praliné Masse hat einen 50%igen Nussanteil, mit 25% Haselnüssen und 25% Mandeln. Mit intensiven Nussnoten ist sie zum Glasieren von Torten und Gebäcken bestens geeignet und dient als wunderbar nussige Füllung für Pralinen, Bonbons und Gebäcke. Die Praliné Amandes-Noisettes kann ebenso zur Eisherstellung eingesetzt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23792276897873,"sku":"18551","price":217.51,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/18551_7f5358e2-1a43-4b8e-8ea9-75a8d7fac03d.jpg?v=1786012820"},{"product_id":"valrhona-lingot-praline-gianduja-goldbarren-knuspernougat-2kg-200st","title":"Valrhona \"Lingot\" Praliné - Gianduja Mini Goldbarren, Knuspernougat, 2 kg, ca.200 St","description":"\u003cp\u003eLingots sind der Inbegriff für Genuss, erst aussen, dann innen! Die Schokoladen-Pralinés sind ganz edel in Goldfolie, wie ein kleiner Gold- Barren verpackt. Im Inneren verströmt der Nougat einen wohlriechenden Duft nach gerösteten Haselnüssen, die mit milden Milchnoten vereint wurden. Dann werden die Geschmackspapillen mit knusprigem Gianduja, die mit fein zerstossenen Waffeln kombiniert ist, überrascht. Ein wunderbar subtiles Spiel der Konsistenzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23792282828881,"sku":"20275","price":259.72,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/20275_94092fd5-b39f-4b47-a7ec-d65d7889bc39.jpg?v=1786013433"},{"product_id":"valrhona-abinao-grand-cru-dunkle-couverture-callets-85-kakao-afrika-3kg","title":"Valrhona Abinao \"Grand Cru\", dunkle Couverture, Callets, 85% Kakao, Afrika, 3 kg","description":"\u003cp\u003eEine Assemblage aus zwei Forastero-Kakaobohnen-Sorten aus Afrika und ein hoher 85%-iger Kakaoanteil, geben der Abiano ausgeprägte Bitterkeit durch die Kraft der Tannine. Die Couverture gehört zur Grand Cru-Selektion von Valrhona.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23792282992721,"sku":"21021","price":157.56,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/21021_95a1073e-08b7-4d52-bb55-aa6b8c7fc034.jpg?v=1786013633"},{"product_id":"praline-masse-knusprig-haselnuss-mandel-intensive-nussnoten-5kg","title":"Valrhona - Praliné Masse knusprig, 25% Haselnuss, 25% Mandel, intensive Nussnoten, 5 kg","description":"\u003cp\u003eDas traditionelle Röstverfahren im Hause Valrhona erhält und schützt die knusprige Struktur des karamellisierten Zuckers sowie die Haselnuss- und Mandelstücke. Eine Praliné Masse mit intensiven Nussnoten. Verwendungen: Konditorwaren - Füllungen für Schokoladenwaren\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23792305668177,"sku":"22575","price":230.11,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/22575_8a5c69f5-763e-48a9-b32d-6b517900d26c.jpg?v=1786014252"},{"product_id":"valrhona-macae-grand-cru-dunkle-couverture-callets-62-kakao-brasilien-3kg","title":"Valrhona Macae \"Grand Cru\", dunkle Couverture, Callets, 62% Kakao, Brasilien, 3 kg","description":"\u003cp\u003eDiese Couvertüre aus dem Hause Valrhona gehört zu den Grand Cru de Terroir, d.h. es werden nur Kakaobohnen aus einer bestimmten Region genutzt. In diesem Fall handelt es sich um Brasilien. Macaé zeichnet sich durch einen außergewöhnlichen Schmelz aus und bringt Lebendige und Finesse beim Verkosten. Mit ihren zauberhaften Noten nach getrockneten, gelben Früchten und den betörenden waldigen, pfeffrigen und geröstetem Aroma besitzt Macaé ein Finale mit zarten Bitterkeit und Noten von Schwarztee.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23792353738833,"sku":"27434","price":188.93,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/27434_d4135f1f-3c30-40b3-b4bb-6515648efef5.jpg?v=1786015796"},{"product_id":"valrhona-andoa-noire-bio-schokolade-70-kakao-70g","title":"Valrhona Andoa Noire, Couverture dunkel, Tafel, 70 % Kakao, BIO, 70 g","description":"\u003cp\u003eFR-BIO-01 Andoa Noire ist mit 70% Kakaoanteil die \"nuancierte Lebendige\". Die Couverture aus biologischem Anbau offeriert am Anfang viel Knackige und einen intensiven außergewöhnlichen Geschmack, der sich am Gaumen entwickelt und verändert. Die fair gehandelte Andoa Noire verbindet sich in allen Patisserie Anwendungen gut mit intensiven Aromen von Zitrusfruchtschalen, exotischen Früchten, fruchtbetonten Pfeffersorten ebenso wie erdigen Tönen von Tannenhonig und Maronen.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23792450437201,"sku":"37175","price":9.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/37175_982d0b40-3b15-47d8-8894-07e063e6b4ae.jpg?v=1786019757"},{"product_id":"valrhona-equinoxe-kugeln-bitterschokolade-mandeln-haselnuesse-50g","title":"Valrhona Equinoxe Kugeln - Mandeln\/Haselnüsse in Bitterschokolade, 50 g","description":"\u003cp\u003eVerwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit knackigen Mandeln und Haselnüssen umhüllt von feinster Valrhona Bitterschokolade.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23792482222161,"sku":"40739","price":10.56,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/40739_5107b8ce-5e38-4fb2-8b1d-9205a7c3356c.jpg?v=1786021343"},{"product_id":"valrhona-oriado-couverture-dunkel-callets-60-prozent-kakao-bio-3kg","title":"Valrhona Oriado, Couverture Dunkel, Callets, 60% Kakao, BIO, 3 kg","description":"\u003cp\u003eValrhona Oriado, Couverture Dunkel, Callets, 60% Kakao, BIO, 3 kg wird von VALRHONA SA angeboten. Der Artikel ist der Kategorie \"Couverture\" zugeordnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23792529834065,"sku":"44280","price":222.12,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/44280_8dac7fbe-27c9-4ee5-a4b4-507d2410b265.jpg?v=1786023091"},{"product_id":"valrhona-manjari-bitterschokolade-64-kakao-madagaskar-70g","title":"Valrhona Manjari - Bitterschokolade, 64% Kakao, Madagaskar, 70 g","description":"\u003cp\u003eManjari, mit Kakao aus Madagaskar, ist lebendig und delikat säuerlich. Dazu mit elegantem Bukett und Noten von roten Früchten. 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Die Halbschalen können jedes Dessert veredeln, vor allem in Verbindung mit frischen Früchten und Beeren.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23878685622353,"sku":"46922","price":101.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/46922_8d3d5681-3c75-4429-a503-06ec0ac11c11.jpg?v=1786024520"},{"product_id":"valrhona-guanaja-lactee-grand-cru-vollmilch-couverture-callets-41-kakao-3kg","title":"Valrhona Guanaja Lactée \"Grand Cru\", Vollmilch Couverture, Callets, 41% Kakao, 3 kg","description":"\u003cp\u003eEine stark kakaohaltige (41%) und schwach gesüßte Milchschokolade - man erkennt die Intensität der Guanaja wieder. 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Sie setzt sich zusammen aus 70% Kakao, 29% Zucker und hat einen Gesamt-Fettgehalt von 42% Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind bestens geeignet, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie optimal zu portionieren sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24152857837649,"sku":"34729","price":70.21,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/34729_6615cef7-7714-4a30-b1d5-e293ebd47f68.jpg?v=1786018678"},{"product_id":"valrhona-araguani-grand-cru-dunkle-couverture-callets-72-kakao-venezuela-3kg","title":"Valrhona Araguani \"Grand Cru\", dunkle Couverture, Callets, 72% Kakao, Venezuela, 3 kg","description":"\u003cp\u003eAraguani von Valrhona charakterisiert sich durch eine bittere und kräftige, ausgesprochen unverfälschte Schokolade aus. Diese Couvertüre aus dem Hause Valrhona zählt zu den Grand Cru de Terroir, d.h. es werden nur Kakaobohnen aus einer bestimmten Region verwendet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAromanoten: bitter, Lakritze, Rosinen und Edelkastanien, mit außergewöhnlich langem Nachklang. In diesem Fall handelt es sich um Venezuela.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24176881958993,"sku":"15877","price":201.31,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/15877_a2978e47-0af2-447a-9915-926303536a4b.jpg?v=1776605282"},{"product_id":"valrhona-pur-caraibe-grand-cru-dunkle-couverture-callets-66-kakao-1kg","title":"Valrhona Pur Caraibe \"Grand Cru\", dunkle Couverture, Callets, 66% Kakao, 1 kg","description":"\u003cp\u003eDer Kakao für Pur Caraibe kommt von kleinen Plantagen aus der Karibischen See. Diese \"Mariage de Grand Crus\" hat einen außergewöhnlich langen Duft und ihr Aroma eröffnet mild-warme Geschmacksnoten von Trockenfrüchten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn praktischen Callets - sie erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind bestens geeignet, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie optimal zu portionieren sind. Im geschmolzenem Zustand können sie zum Überziehen, Füllen und Dekorieren eingesetzt werden. Ebenso empfehlen sie sich gut für das Herstellen von Mousse.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24176951820369,"sku":"34730","price":69.26,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/34730_8af810df-ded5-44e9-9869-3ba9307a4897.jpg?v=1786018681"},{"product_id":"valrhona-pur-caraibe-grand-cru-dunkle-couverture-callets-66-kakao-3kg","title":"Valrhona Pur Caraibe \"Grand Cru\", dunkle Couverture, Callets, 66% Kakao, 3 kg","description":"\u003cp\u003eDer Kakao für Pur Caraibe kommt von kleinen Plantagen aus der Karibischen See. Diese \"Mariage de Grand Crus\" hat einen außergewöhnlich langen Duft und ihr Geschmacksnote eröffnet zart-warme Geschmacksnoten von Trockenfrüchten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm geschmolzenem Zustand können sie zum Überziehen, Füllen und Dekorieren eingesetzt werden. In praktischen Callets - sie erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind bestens geeignet, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie optimal zu portionieren sind. Ebenso empfehlen sie sich gut für das Fertigen von Mousse.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24177046126673,"sku":"10473","price":161.67,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/10473_8b696795-63f0-4519-b2fb-6a9e0cff7abb.jpg?v=1786008785"},{"product_id":"valrhona-coeur-de-guanaja-dunkle-couverture-callets-80-prozent-kakao-kakaobutterarm-3kg","title":"Valrhona Coeur de Guanaja, dunkle Couverture, Callets, 80% Kakao, kakaobutterarm, 3 kg","description":"\u003cp\u003eDiese Couverture richtet sich an die professionelle Patisserie und die anspruchsvolle Confiserie und überzeugt durch ein sauberes, ausgewogenes Aromaprofil. Eine erstklassige technische Lösung, um die Schokoladenkraft in Ihren Rezepten zu verstärken. Vorteile der Coeur de Guanaja 80% : erstellen von Rezepturen bei denen Kakaobutter ein Hindernis ist. Bessere Konsistenz, geschmeidiger bei gewissen Anwendungen (Biskuit, Speiseeis, Souffles mit flüssigem Kern) Wegen ihrer konzentrierten Struktur müssen, die Proportionen, der von Ihnen üblicherweise eingesetzten Schokolade, berücksichtig werden. 3 Rezeptbeispiele mailen wir auf Anfrag gerne zu. !!Zum Überziehen und Schoko-Formen ungeeignet!! Geliefert im 3 kg-Beutel.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24182194274385,"sku":"25169","price":171.34,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/25169_b79d268c-d9d4-4a28-8023-27a1d54e8560.jpg?v=1786015076"},{"product_id":"knusprige-perlen-getreidefuellung-schoko-ueberzug-55-prozent-kakao-valrhona-3kg","title":"Knusprige Perlen, Getreidefüllung mit Schokoüberzug, 55% Kakao, Valrhona, 3 kg","description":"\u003cp\u003eKnackige Perlen mit einer federleichten, leicht gerösteten Getreidefüllung, von dunkler Schokolade mit 55% Kakao umhüllt. Bestens geeignet um einen Überraschungseffekt in Ihre Desserts zu zaubern. Die Perlen passen hervorragend zu Eiscreme und Sorbets, Schokoladen-Mousse und anderen cremigen Desserts.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24228532420689,"sku":"18866","price":210.33,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/18866_58ed093b-f71d-44c0-a041-5bbf0e03bf1b.jpg?v=1786012960"},{"product_id":"valrhona-knusprige-perlen-milchschoko-getreide-36-kakao-3kg","title":"Valrhona Knusprige Perlen, Getreidefüllung mit Milchschokoüberzug, 36% Kakao, 3 kg","description":"\u003cp\u003eAuffällig ist, dass knackige Perlen mit einer federleichten, leicht gerösteten Getreidefüllung, von Milchschokolade mit 36% Kakao und feiner Karamellnote umhüllt. Bestens geeignet um einen Überraschungseffekt in Ihre Desserts zu zaubern. Die Perlen passen hervorragend zu Eiscreme und Sorbets, Schokoladen-Mousse und anderen cremigen Desserts.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24228623056977,"sku":"33651","price":208.79,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/33651_16705c66-ec10-4701-ba29-86db89d751e1.jpg?v=1786018155"},{"product_id":"valrhona-knusprige-perlen-opalys-schoko-3kg","title":"Valrhona Knusprige Perlen, Getreidefüllung mit Opalys Schokoüberzug, weiß, 3 kg","description":"\u003cp\u003eKnackige Perlen mit einer federleichten, leicht gerösteten Getreidefüllung, von der weißen Schokolade \"Opalys\" mit 33% Kakao und feiner Vanillenote umhüllt. Bestens geeignet um einen Überraschungseffekt in Ihre Desserts zu zaubern. Die Perlen passen hervorragend zu Eiscreme und Sorbets, Schokoladen-Mousse und anderen cremigen Desserts.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24228650287185,"sku":"38355","price":214.58,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/38355_dc29e1e8-f28d-4951-9d78-5f5a53415376.jpg?v=1786020302"},{"product_id":"valrhona-knusprige-perlen-getreidefuellung-dulcey-schoko-blond-3kg","title":"Valrhona Knusprige Perlen, Getreidefüllung mit Dulcey Schokoüberzug, blond, 3 kg","description":"\u003cp\u003eKnackige Perlen mit einer federleichten, leicht gerösteten Getreidefüllung, von der Blonden Schokolade \"Dulcey\" mit 32% Kakao und feiner Karamellnote umhüllt. Bestens geeignet um einen Überraschungseffekt in Ihre Desserts zu zaubern. Die Perlen passen hervorragend zu Eiscreme und Sorbets, Schokoladen-Mousse und anderen cremigen Desserts.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24228650319953,"sku":"38356","price":214.58,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/38356_359a0adb-a710-476e-a375-2b6c8feb4a2b.jpg?v=1786020306"},{"product_id":"valrhona-ivoire-weisse-couverture-callets-35-kakaobutter-3kg","title":"Valrhona Ivoire, weiße Couverture, Callets, 35% Kakaobutter, 3 kg","description":"\u003cp\u003eIVOIRE - Die weiße Schokolade mit 35 % Kakaobutter ist leicht gesüßt, liefert zarte Milcharomen und eine sehr feine Konsistenz. Diese Couverture eignet sich für Konditorwaren, Formen, Füllungen und für Schokoladenwaren. Ebenso geeignet für die Eisherstellung und zum Überziehen von Pralinen. Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind ideal geeignet, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie optimal zu portionieren sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24243469844561,"sku":"10468","price":168.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/10468_48bedb97-c315-4c26-85be-985d158d459d.jpg?v=1786008779"}],"url":"https:\/\/thungourmato.shop\/de-de\/collections\/marke-valrhona.oembed?page=4","provider":"thungourmet","version":"1.0","type":"link"}