{"title":"Haiku","description":"\u003cp\u003eIm ThunGourmet-Sortiment: Kochmesser, Messer, Santoku, Kasumi und Kuro von Haiku. Die Haiku-Serie steht für japanische Messer mit klarem Design.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWir liefern Haiku-Produkte mit der Schweizerischen Post zuverlässig in die ganze Schweiz und nach Liechtenstein.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"faces-kaffeeloeffel-fa-104-4-stueck","title":"Faces - Coffee Spoon, Kaffeelöffel, FA-104, 4 St","description":"\u003cp\u003eFaces - Coffee Spoon, Kaffeelöffel, FA-104, 4 St – Erzeugnis der Marke Haiku aus der Kategorie Molekulares Kochen. Verantwortlicher Inverkehrbringer: Haiku International. Erhältlich im Sortiment von Thun Gourmet.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":21334933307473,"sku":"51433","price":31.37,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/51433_83e8e1ba-942b-4256-8c1a-3ea11cc9c8a3.jpg?v=1776617920"},{"product_id":"haiku-original-h-01-gemuesemesser-8cm-1-stuck","title":"Haiku Original H-01 Gemüsemesser, 8cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eDie Haiku Original Messer von Chroma sind wie japanische \"Haikus\" (Possen\/Verse) - ausgesprochen scharf geschliffen. In kompakten Manufakturen aus modernen erstklassigen Stählen und in der langen japanischen Tradition der Schwertschmiedekunst gefertigt, offerieren die Original Haiku Klingen - mit Honoki- Holz-Griff - extreme und lang anhaltende Schärfe. Man erkennt Sie am Falken auf der Klinge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür langjähriges Schneidvergnügen: Nachschärfen sollten Sie nur auf Schleifsteinen, wie z.B. ST-1800 (240\/1000er Körnung) von Chroma. Und diese Messer gehören nicht in die Spülmaschine, sondern sollten nur von Hand gereinigt und getrocknet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627572359436,"sku":"11088","price":87.94,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/11088_5e236354-045f-4b18-95b0-59be0467d81b.jpg?v=1769200989"},{"product_id":"haiku-original-h-02-allzweckmesser-12cm","title":"Haiku Original H-02 Allzweckmesser, 12cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eDie Haiku Original Messer von Chroma sind wie japanische \"Haikus\" (Possen\/Verse) - ausgesprochen scharf geschliffen. In kompakten Manufakturen aus modernen erstklassigen Stählen und in der langen japanischen Tradition der Schwertschmiedekunst gefertigt, offerieren die Original Haiku Klingen - mit Honoki- Holz-Griff - extreme und lang anhaltende Schärfe. Man erkennt Sie am Falken auf der Klinge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür langjähriges Schneidvergnügen: Nachschärfen sollten Sie nur auf Schleifsteinen, wie z.B. ST-1800 (240\/1000er Körnung) von Chroma. Und diese Messer gehören nicht in die Spülmaschine, sondern sollten nur von Hand gereinigt und getrocknet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627572523276,"sku":"11089","price":102.67,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/11089.jpg?v=1769200989"},{"product_id":"haiku-original-h04-deba-messer-17cm-1stuck","title":"Haiku Original H-04 Deba Messer, 17cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eDie Haiku Original Messer von Chroma sind wie japanische \"Haikus\" (Possen\/Verse) - ausgesprochen scharf geschliffen. In kompakten Manufakturen aus modernen erstklassigen Stählen und in der langen japanischen Tradition der Schwertschmiedekunst gefertigt, offerieren die Original Haiku Klingen - mit Honoki- Holz-Griff - extreme und lang anhaltende Schärfe. Man erkennt Sie am Falken auf der Klinge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür langjähriges Schneidvergnügen: Nachschärfen sollten Sie nur auf Schleifsteinen, wie z.B. ST-1800 (240\/1000er Körnung) von Chroma. Und diese Messer gehören nicht in die Spülmaschine, sondern sollten nur von Hand gereinigt und getrocknet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627572556044,"sku":"11091","price":205.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/11091.jpg?v=1769200990"},{"product_id":"haiku-original-h-05-gemuesemesser-santoku-167cm","title":"Haiku Original H-05 Gemüsemesser Santoku, 16,7cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eDie Haiku Original Messer von Chroma sind wie japanische \"Haikus\" (Possen\/Verse) - ausgesprochen scharf geschliffen. In kompakten Manufakturen aus modernen erstklassigen Stählen und in der langen japanischen Tradition der Schwertschmiedekunst gefertigt, offerieren die Original Haiku Klingen - mit Honoki- Holz-Griff - extreme und lang anhaltende Schärfe. Man erkennt Sie am Falken auf der Klinge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür langjähriges Schneidvergnügen: Nachschärfen sollten Sie nur auf Schleifsteinen, wie z.B. ST-1800 (240\/1000er Körnung) von Chroma. Und diese Messer gehören nicht in die Spülmaschine, sondern sollten nur von Hand gereinigt und getrocknet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627572588812,"sku":"11092","price":167.09,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/11092.jpg?v=1735770839"},{"product_id":"haiku-original-h07-sashimi-messer-20cm","title":"Haiku Original H-07 Sashimi Messer, 20cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eDie Haiku Original Messer von Chroma sind wie japanische \"Haikus\" (Possen\/Verse) - ausgesprochen scharf geschliffen. In kompakten Manufakturen aus modernen erstklassigen Stählen und in der langen japanischen Tradition der Schwertschmiedekunst gefertigt, offerieren die Original Haiku Klingen - mit Honoki- Holz-Griff - extreme und lang anhaltende Schärfe. Man erkennt Sie am Falken auf der Klinge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür langjähriges Schneidvergnügen: Nachschärfen sollten Sie nur auf Schleifsteinen, wie z.B. ST-1800 (240\/1000er Körnung) von Chroma. Und diese Messer gehören nicht in die Spülmaschine, sondern sollten nur von Hand gereinigt und getrocknet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627572719884,"sku":"11094","price":197.72,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/11094_f32d96c0-926d-4354-be5f-e036ed6aa449.jpg?v=1769200989"},{"product_id":"haiku-original-h08-brotmesser-25cm","title":"Haiku Original H-08 Brotmesser, 25cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eDie Haiku Original Messer von Chroma sind wie japanische \"Haikus\" (Possen\/Verse) - ausgesprochen scharf geschliffen. In kompakten Manufakturen aus modernen erstklassigen Stählen und in der langen japanischen Tradition der Schwertschmiedekunst gefertigt, offerieren die Original Haiku Klingen - mit Honoki- Holz-Griff - extreme und lang anhaltende Schärfe. Man erkennt Sie am Falken auf der Klinge. Für langjähriges Schneidvergnügen: Diese Messer gehören nicht in die Spülmaschine, sondern sollten nur von Hand gereinigt und getrocknet werden. Das Brotmesser geben Sie, wenn nötig, zum Nachschärfen an einen spezialisierten Messerschleifer.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627572785420,"sku":"11095","price":146.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/11095.jpg?v=1769200988"},{"product_id":"haiku-original-h-09-yanagi-tranchiermesser-26cm","title":"Haiku Original H-09 Yanagi Tranchiermesser, 26cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eDie Haiku Original Messer von Chroma sind wie japanische \"Haikus\" (Possen\/Verse) - ausgesprochen scharf geschliffen. In kompakten Manufakturen aus modernen erstklassigen Stählen und in der langen japanischen Tradition der Schwertschmiedekunst gefertigt, offerieren die Original Haiku Klingen - mit Honoki- Holz-Griff - extreme und lang anhaltende Schärfe. Man erkennt Sie am Falken auf der Klinge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür langjähriges Schneidvergnügen: Nachschärfen sollten Sie nur auf Schleifsteinen, wie z.B. ST-1800 (240\/1000er Körnung) von Chroma. Und diese Messer gehören nicht in die Spülmaschine, sondern sollten nur von Hand gereinigt und getrocknet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627572818188,"sku":"11096","price":159.61,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/11096.jpg?v=1769200989"},{"product_id":"haiku-home-hh-01-santoku-kochmesser-santoku-17-5cm-1-st","title":"Haiku Home HH-01 Santoku, Kochmesser Santoku, 17,5cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eDie Messer der Haiku Home Serie sind Qualitätsmesser mit gutem Preis- Leistungsverhältnis. Preiswerteres und dünneres Klingenmaterial ermöglichen eine ausgezeichnete Alternative, überall dort, wo Messer nicht jeden Tag 8 Stunden im Einsatz sind. Bestens geeignet, um sich mit japanischen Kochmessern, deren Klingenformen und den dazugehörigen Schleiftechniken auf dem Schleifstein vertraut zu machen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Messer der Haiku Home Serie sind bei richtiger Handhabung sehr scharf: Knochen und Gefrostetes wie ebenfalls Reinigen in der Spülmaschine sind wie bei allen anderen japanischen Klingen tabu. Die Messer einfach per Hand mit warmem Wasser abspülen und trocknen. Zum Nachschärfen nutzen Sie den HH-07 Schleifstein mit 800er Körnung.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627588186380,"sku":"13822","price":58.56,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/13822.jpg?v=1769200390"},{"product_id":"haiku-home-hh-03-deba-fischmesser-165cm","title":"Haiku Home HH-03 Deba, Fischmesser, 16,5cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eDie Messer der Haiku Home Serie sind Qualitätsmesser mit gutem Preis- Leistungsverhältnis. Preiswerteres und dünneres Klingenmaterial ermöglichen eine ausgezeichnete Alternative, überall dort, wo Messer nicht jeden Tag 8 Stunden im Einsatz sind. Bestens geeignet, um sich mit japanischen Kochmessern, deren Klingenformen und den dazugehörigen Schleiftechniken auf dem Schleifstein vertraut zu machen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Messer der Haiku Home Serie sind bei richtiger Handhabung sehr scharf: Knochen und Gefrostetes wie ebenfalls reinigen in der Spülmaschine sind wie bei allen anderen japanischen Klingen tabu. Die Messer einfach per Hand mit warmem Wasser abspülen und trocknen. Zum Nachschärfen nutzen Sie den HH-07 Schleifstein mit 800er Körnung.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627588350220,"sku":"13824","price":73.14,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/13824_9d091dec-46c6-4758-ad04-2c15a544dfeb.jpg?v=1769200390"},{"product_id":"haiku-home-hh-04-sashimi-fischmesser-21-5cm","title":"Haiku Home HH-04 Sashimi, Fischmesser, 21,5cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eDie Messer der Haiku Home Serie sind Qualitätsmesser mit gutem Preis- Leistungsverhältnis. Preiswerteres und dünneres Klingenmaterial ermöglichen eine ausgezeichnete Alternative, überall dort, wo Messer nicht jeden Tag 8 Stunden im Einsatz sind. Bestens geeignet, um sich mit japanischen Kochmessern, deren Klingenformen und den dazugehörigen Schleiftechniken auf dem Schleifstein vertraut zu machen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Messer der Haiku Home Serie sind bei richtiger Handhabung sehr scharf: Knochen und Gefrostetes wie ebenfalls reinigen in der Spülmaschine sind wie bei allen anderen japanischen Klingen tabu. Die Messer einfach per Hand mit warmem Wasser abspülen und trocknen. Zum Nachschärfen nutzen Sie den HH-07 Schleifstein mit 800er Körnung.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627588448524,"sku":"13825","price":73.14,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/13825_30cb96d8-631b-4c7b-a3e1-9f48956caf5e.jpg?v=1769200389"},{"product_id":"haiku-home-hh-05-nagiri-gemuesemesser-175cm","title":"Haiku Home HH-05 Nagiri, Gemüsemesser, 17,5cm, 1 St","description":" \u003cp\u003eDie Haiku Home Messer bieten eine hervorragende Qualität zu einem fairen Preis. Ideal für alle, die japanische Kochmesser und Schleiftechniken kennenlernen möchten. Bei richtiger Handhabung bleiben sie extrem scharf.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \t\u003cli\u003eHervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eDünnere Klingen für präzises Schneiden\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003ePerfekt für gelegentlichen Gebrauch\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eEinfach per Hand mit warmem Wasser abwaschen\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eNachschärfen mit HH-07 Schleifstein (800er Körnung)\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eHH-05 Nagiri, Gemüsemesser - In der Schweiz kaufen\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e ","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627588514060,"sku":"13826","price":58.67,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/13826_0bec9081-3828-4dcf-964a-4416a27fdfd5.jpg?v=1771544890"},{"product_id":"haiku-home-hh-06-pankiri-brotmesser-22cm","title":"Haiku Home HH-06 Pankiri, Brotmesser, 22cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eMit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis bieten die Messer der Haiku Home Serie Qualität zum attraktiven Preis. Durch das dünnere und preiswertere Klingenmaterial entsteht eine sehr gute Alternative überall dort, wo Messer nicht täglich 8 Stunden im Einsatz sind. Sie sind bestens geeignet, sich mit japanischen Kochmessern, ihren Klingenformen sowie den dazugehörigen Schleiftechniken auf dem Schleifstein vertraut zu machen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei richtiger Handhabung sind die Messer der Haiku Home Serie sehr scharf. Wie bei allen japanischen Klingen sind Gefrostetes, Knochen sowie die Reinigung in der Spülmaschine tabu. Per Hand mit warmem Wasser abspülen und anschließend trocknen genügt. Ein Nachschärfen von Brotmessern mit Wellschliff sollte, falls erforderlich, ausschließlich von professionellen Messerschleifern vorgenommen werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627588579596,"sku":"13827","price":58.56,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/13827_a6813534-4f2a-4b82-942a-73f88bc3c834.jpg?v=1769200390"},{"product_id":"haiku-home-schleifstein-mit-halter-800er-koernung-hh-07-h-11","title":"Haiku Home HH-07\/H-11 Schleifstein mit Halter, 800er Körnung, 1 St","description":"\u003cp\u003eHaiku \"Home\" steht für den Gebrauch \"Daheim\". Der vorliegende Schleifstein mit Halterung ist für die Haiku Home Messerserie exakt der Richtige. Die 800er Körnung ist zum Schärfen von Messern geeignet.Maße - 183mm x 53mm x 25mm Schleifempfehlung: Den Stein mindestens 15 Minuten in Wasser einweichen. Während des Schleifens sollte er immer nass sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Wasser und der delikate Steinabrieb wirken wie eine Schleifpaste, die eben diesen Schleifvorgang ermöglicht. Die Messer sollten in einem Winkel von ca. 15° scharf geschliffen werden. Schleifen nur Sie selbst, weil jeder seine eigene Schleiftechnik hat. Grundsätzlich gilt: mit der Vorwärtsbewegung im 15° Grad Winkel leicht drücken und ebenfalls im Winkel von 15°, locker zurückziehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627588776204,"sku":"13828","price":101.13,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/13828_5d262a61-7106-4f9d-8a5a-92743f8714f8.jpg?v=1769200389"},{"product_id":"haiku-original-h12-schaelmesser-7cm-1-stueck","title":"Haiku Original H-12 Schälmesser, 7cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eDie Haiku Original Messer von Chroma sind wie japanische \"Haikus\" (Possen\/Verse) - ausgesprochen scharf geschliffen. In kompakten Manufakturen aus modernen erstklassigen Stählen und in der langen japanischen Tradition der Schwertschmiedekunst gefertigt, offerieren die Original Haiku Klingen - mit Honoki- Holz-Griff - extreme und lang anhaltende Schärfe. Man erkennt Sie am Falken auf der Klinge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür langjähriges Schneidvergnügen: Nachschärfen sollten Sie nur auf Schleifsteinen, wie z.B. ST-1800 (240\/1000er Körnung) von Chroma. Und diese Messer gehören nicht in die Spülmaschine, sondern sollten nur von Hand gereinigt und getrocknet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627624362252,"sku":"23757","price":87.87,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/23757_1ef2da45-1755-48aa-ad8d-0a9fd8b2cbb9.jpg?v=1769200147"},{"product_id":"haiku-original-h14-yobocho-messer-15cm","title":"Haiku Original H-14 Yobocho Messer, 15cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eDie Haiku Original Messer von Chroma sind wie japanische \"Haikus\" (Possen\/Verse) - ausgesprochen scharf geschliffen. In kompakten Manufakturen aus modernen erstklassigen Stählen und in der langen japanischen Tradition der Schwertschmiedekunst gefertigt, offerieren die Original Haiku Klingen - mit Honoki- Holz-Griff - extreme und lang anhaltende Schärfe. Man erkennt Sie am Falken auf der Klinge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür langjähriges Schneidvergnügen: Nachschärfen sollten Sie nur auf Schleifsteinen, wie z.B. ST-1800 (240\/1000er Körnung) von Chroma. Und diese Messer gehören nicht in die Spülmaschine, sondern sollten nur von Hand gereinigt und getrocknet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627626033420,"sku":"24125","price":117.33,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/24125_2aeb1542-5889-4980-926e-78b3d005f048.jpg?v=1769200147"},{"product_id":"haiku-original-h17-kleines-santoku-14cm","title":"Haiku Original H-17 Kleines Santoku, 14cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eDie Haiku Original Messer von Chroma sind wie japanische \"Haikus\" (Possen\/Verse) - ausgesprochen scharf geschliffen. In kompakten Manufakturen aus modernen erstklassigen Stählen und in der langen japanischen Tradition der Schwertschmiedekunst gefertigt, offerieren die Original Haiku Klingen - mit Honoki- Holz-Griff - extreme und lang anhaltende Schärfe. Man erkennt Sie am Falken auf der Klinge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür langjähriges Schneidvergnügen: Nachschärfen sollten Sie nur auf Schleifsteinen, wie z.B. ST-1800 (240\/1000er Körnung) von Chroma. Und diese Messer gehören nicht in die Spülmaschine, sondern sollten nur von Hand gereinigt und getrocknet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627626098956,"sku":"24128","price":131.91,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/24128_761a5128-3501-40f7-952f-47db872c33de.jpg?v=1769200148"},{"product_id":"haiku-damast-hd-08-brotmesser-25cm-kirschholz-32-fach-gefaltet","title":"Haiku Damast HD-08 Damast Brotmesser, 25cm, Kirschholz, 32-fach gefaltet, 1 St","description":"\u003cp\u003eZu den renommierten und erfolgreichen Haiku-Messern von Chroma zählt unbedingt die Haiku Damast-Serie. Die Klinge dieser Messer, mit einer Mittellage aus VG-10-Stahl, ist 32-fach gefaltet - so entsteht das begehrte Damaszener-Muster. Neben der Ästhetik sind in der Praxis die außerordentliche Schärfe und hervorragende Schnitthaltigkeit absolut überzeugend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Griff ist aus japanischem Kirschholz gefertigt. Wie für (fast) alle japanischen Originalklingen, gilt ebenso für die Haiku Damast-Messer: Nachschärfen sollten Sie nur auf Schleifsteinen, z.B. mit St-1800 (240\/1000er Körnung) oder für Feinschliff und Politur mit St-3\/8 (3000\/8000er Körnung). Die Messer gehören nicht in die Spülmaschine, sondern sollten nur von Hand gereinigt und getrocknet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627627770124,"sku":"25147","price":350.3,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/25147_18db12b6-21c3-412c-8c13-b5ec8f60b007.jpg?v=1769200148"},{"product_id":"haiku-original-h-03-kochmesser-14cm-1-stueck","title":"Haiku Original H-03 Kochmesser, 14cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eDie Haiku Original Messer von Chroma sind wie japanische \"Haikus\" (Possen\/Verse) - besonders scharf geschliffen. In kleinen Manufakturen aus modernen hochwertigen Stählen und in der langen japanischen Tradition der Schwertschmiedekunst gefertigt, bieten die Original Haiku Klingen - mit Honoki- Holz-Griff - extreme und lang anhaltende Schärfe. Man erkennt Sie am Falken auf der Klinge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür langjähriges Schneidvergnügen: Nachschärfen sollten Sie nur auf Schleifsteinen, wie z.B. ST-1800 (240\/1000er Körnung) von Chroma. Und diese Messer gehören nicht in die Spülmaschine, sondern sollten nur von Hand gereinigt und getrocknet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49255441727756,"sku":"11090","price":117.11,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/11090.jpg?v=1769196911"},{"product_id":"haiku-original-h-16-santoku-kullenschliff-17cm","title":"Haiku Original H-16 Santoku mit Kullenschliff, 17cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eDie Haiku Original Messer von Chroma sind wie japanische \"Haikus\" (Possen\/Verse) - besonders scharf geschliffen. In kleinen Manufakturen aus modernen hochwertigen Stählen und in der langen japanischen Tradition der Schwertschmiedekunst gefertigt, bieten die Original Haiku Klingen - mit Honoki- Holz-Griff - extreme und lang anhaltende Schärfe. Man erkennt Sie am Falken auf der Klinge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür langjähriges Schneidvergnügen: Nachschärfen sollten Sie nur auf Schleifsteinen, wie z.B. ST-1800 (240\/1000er Körnung) von Chroma. Und diese Messer gehören nicht in die Spülmaschine, sondern sollten nur von Hand gereinigt und getrocknet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49255873282316,"sku":"24127","price":183.14,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/24127_7aac4cad-ee00-43c4-8fcf-c9ea229e3757.jpg?v=1769196731"},{"product_id":"chroma-azubi-messer-set-japanchef-5-teilig-tasche-kb1","title":"Chroma Azubi Messer Set Japanchef ( J01, J03, J06, J09 + Tasche KB1), 5 tlg.","description":"\u003cp\u003eChroma Messer Set bestehend aus: Kochmesser 20,7 cm, Santokumesser 17,2 cm Allzweckmesser 13,7 cm, Officemesser 9cm incl Chroma Messertasche. Alle Messer im Set zeichnen sich durch die typische japanische Präzision und Schärfe aus, die durch eine spezielle Eishärtung bei 58° HRC und einem hervorragenden Schliff erzielt wird. Der Griff aus hochwertigem Kunststoff ist robust und langlebig, während die V-förmige Schneide für langanhaltende Schärfe ergibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49257764389132,"sku":"66550","price":334.98,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/66550_c9bf00b5-a6ef-4fe7-ab9c-2eb8c8f46342.jpg?v=1735790063"},{"product_id":"haiku-home-hh-02-gyoto-kochmesser-18-5cm-1-st","title":"Haiku Home HH-02 Gyoto, Kochmesser, 18,5cm, 1 St","description":"Die Messer der Haiku Home Serie sind Qualitätsmesser mit gutem Preis- Leistungsverhältnis. Preiswerteres und dünneres Klingenmaterial ermöglichen eine sehr gute Alternative, überall dort, wo Messer nicht jeden Tag 8 Stunden im Einsatz sind. Bestens geeignet, um sich mit japanischen Kochmessern, deren Klingenformen und den dazugehörigen Schleiftechniken auf dem Schleifstein vertraut zu machen. Die Messer der Haiku Home Serie sind bei richtiger Handhabung sehr scharf: Knochen und Gefrostetes sowie reinigen in der Spülmaschine sind wie bei allen anderen japanischen Klingen tabu. Die Messer einfach per Hand mit warmem Wasser abspülen und trocknen. Zum Nachschärfen verwenden Sie den HH-07 Schleifstein mit 800er Körnung.","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53988433232140,"sku":"13823","price":55.73,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/13823_288e1634-c8ac-4a9c-947f-c5c4c7d1100d.jpg?v=1769194269"},{"product_id":"haiku-kasumi-kuro-kochmesser-21cm-grau-rot-1-st","title":"Haiku Kasumi Kuro Kochmesser, 21cm, grau\/rot, 1 St","description":"\u003cp\u003eKURO bedeutet im Japanischen Schwarz, ist jedoch auch in weiteren Grifffarben erhältlich. Inspiration für Kasumi waren die mit schwarzen Iyo-Sane-Schnüren geflochtenen Lackpanzer. Der Griff setzt einen bewussten Kontrast zur glänzenden Klinge.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEinordnung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIn der Kasumi-Hierarchie positioniert sich dieses japanische Messer zwischen Kasumi Titanium und Kasumi HM und eignet sich für den gemischten Einsatz – sowohl privat als auch beruflich. Als Alternative zum Kasumi HM (mit 1,0 % Kohlenstoff) stellt das Kasumi KURO eine attraktive Option dar.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHammerschlagstruktur\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie charakteristische Hammerschlagstruktur wirkt wie ein Luftpolster und löst Lebensmittel schneller von der Klinge. Da sie sich im oberen Klingenbereich befindet, wo Lebensmittel haften, und einen großen Teil der Oberfläche bedeckt, arbeitet sie effektiver als klassische Kullen.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54847372558604,"sku":"70433","price":189.07,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/70433.jpg?v=1782598084"},{"product_id":"haiku-j12-filetiermesser-chroma-japanchef-178cm-1-st","title":"Haiku J12 Filetiermesser Chroma JAPANCHEF 17,8cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eBei CHROMA JAPANCHEF handelt es sich um ein außergewöhnlich scharfes, HACCP-konformes Küchenmesser. Auf alles Überflüssige wurde verzichtet – nicht aber auf einen hochwertigen Klingenstahl mit Eishärtung bei 58° HRC und einem exzellenten Schliff.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCharakteristisch ist die japanische Klingengeometrie mit V-förmigem Schliff, die das Filetiermesser ausgesprochen scharf macht. Der Kropf ist auf japanische Art abgeschnitten, sodass sich die Klinge auch bis zum Ende vollständig nutzen lässt. Der Griff besteht aus hochwertigem Kunststoff; drei Nieten halten Griff und Erl sicher zusammen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Schneide ist sehr schnitthaltig und lässt sich einfach nachschleifen, beispielsweise mit dem CHROMA Schleifstein ST-1800 (Körnung 240\/1000).\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54847373082892,"sku":"68743","price":73.14,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/68743.jpg?v=1782598108"},{"product_id":"haiku-kasumi-kuro-kochmesser-21cm-grau-schwarz-1-st","title":"Haiku Kasumi Kuro Kochmesser, 21cm, grau\/schwarz, 1 St","description":"\u003cp\u003eIm Japanischen bedeutet KURO Schwarz – die Serie ist jedoch auch in anderen Grifffarben verfügbar. Inspirieren ließ sich Kasumi von den mit schwarzen Iyo-Sane-Schnüren geflochtenen Lackpanzern. Der Griff setzt einen markanten Kontrast zur glänzenden Klinge.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEinordnung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eInnerhalb der Kasumi-Hierarchie ordnet sich dieses japanische Messer zwischen Kasumi Titanium und Kasumi HM ein und ist sowohl für den privaten als auch den professionellen Einsatz geeignet. Als Alternative zum Kasumi HM (1,0 % Kohlenstoff) bietet das Kasumi KURO eine attraktive Option.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHammerschlagstruktur\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie charakteristische Hammerschlagstruktur funktioniert wie ein Luftpolster und löst Lebensmittel schneller von der Klinge. Da sie im oberen Klingenbereich liegt – also dort, wo Lebensmittel anhaften – und einen Großteil der Oberfläche abdeckt, arbeitet sie effektiver als klassische Kullen.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54847374197004,"sku":"70432","price":189.07,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/70432.jpg?v=1782598157"},{"product_id":"hset-1-haiku-messerset-h05-sontoku-plus-h03-kochmesser-2-tlg","title":"HSET 1 Haiku Messerset - H05 Sontoku + H03 Kochmesser, 2 tlg.","description":"\u003cp\u003eHochwertiges Profi-Messer bzw. Messer-Zubehör für präzises Arbeiten.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Haiku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKategorie:\u003c\/strong\u003e Messer \u0026amp; Messer-Zubehör\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 2 tlg.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54847374983436,"sku":"69380","price":234.44,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/69380.jpg?v=1782598193"},{"product_id":"haiku-kasumi-kuro-kochmesser-21cm-black-forest-1-st","title":"Haiku Kasumi Kuro Kochmesser, 21cm, \"Black Forest\", 1 St","description":"\u003cp\u003eKURO steht im Japanischen für Schwarz, die Serie ist jedoch auch in weiteren Grifffarben erhältlich. Kasumi ließ sich dabei von den mit schwarzen Iyo-Sane-Schnüren geflochtenen Lackpanzern inspirieren. Der Griff bildet einen markanten Kontrast zur glänzenden Klinge.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEinordnung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eInnerhalb der Kasumi-Hierarchie positioniert sich dieses japanische Messer zwischen Kasumi Titanium und Kasumi HM. Es eignet sich sowohl für den privaten als auch für den professionellen Einsatz und stellt eine Alternative zum Kasumi HM (1,0 % Kohlenstoff) dar.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHammerschlagstruktur\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Hammerschlagstruktur wirkt wie ein Luftpolster und löst Lebensmittel schneller von der Klinge. Da sie sich im oberen Klingenbereich befindet – also dort, wo Lebensmittel haften bleiben – und einen großen Teil der Oberfläche bedeckt, arbeitet sie effektiver als klassische Kullen.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54847377080588,"sku":"70434","price":189.07,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/70434.jpg?v=1782598286"},{"product_id":"haiku-kasumi-kuro-santoku-messer-175cm-natur-rot-1-st","title":"Haiku Kasumi Kuro Santoku Messer, 17,5cm, natur\/rot, 1 St","description":"\u003cp\u003eIm Japanischen steht KURO für Schwarz, die Serie ist jedoch auch in weiteren Grifffarben verfügbar. Inspiration für Kasumi waren die mit schwarzen Iyo-Sane-Schnüren geflochtenen Lackpanzer. Der Griff bildet einen markanten Kontrast zur glänzenden Klinge.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEinordnung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eInnerhalb der Kasumi-Hierarchie ordnet sich dieses japanische Messer zwischen Kasumi Titanium und Kasumi HM ein und eignet sich für den gemischten Einsatz – privat ebenso wie beruflich. Das Kasumi KURO stellt eine Alternative zum Kasumi HM dar, das aus 1,0 % Kohlenstoff besteht.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHammerschlagstruktur\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie charakteristische Hammerschlagstruktur wirkt wie ein Luftpolster und löst Lebensmittel schneller von der Klinge. Da sie im oberen Klingenbereich liegt – also dort, wo Lebensmittel anhaften – und einen großen Teil der Oberfläche bedeckt, arbeitet sie effektiver als klassische Kullen.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54847380521228,"sku":"70436","price":183.21,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/70436.jpg?v=1782598447"},{"product_id":"haiku-original-h-06-kochmesser-20cm-1-st","title":"Haiku Original H-06 Kochmesser, 20cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eDie Haiku Original Messer von Chroma sind wie japanische „Haikus\" (kurze Verse) – besonders scharf geschliffen. Gefertigt werden sie in kleinen Manufakturen aus modernen hochwertigen Stählen und in der langen japanischen Tradition der Schwertschmiedekunst. Die Original Haiku Klingen mit Honoki-Holzgriff bieten extreme und lang anhaltende Schärfe – erkennbar am Falken auf der Klinge.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePflege\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür langjähriges Schneidvergnügen sollte ausschließlich auf Schleifsteinen nachgeschärft werden – beispielsweise mit dem ST-1800 (Körnung 240\/1000) von Chroma. Und ganz wichtig: Diese Messer gehören nicht in die Spülmaschine, sondern werden nur von Hand gereinigt und abgetrocknet.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54847381700876,"sku":"11093","price":159.83,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/11093.jpg?v=1782598501"},{"product_id":"haiku-kasumi-kuro-kochmesser-21cm-natur-rot-1-st","title":"Haiku Kasumi Kuro Kochmesser, 21cm, natur\/rot, 1 St","description":"\u003cp\u003eHochwertiges Profi-Messer bzw. Messer-Zubehör für präzises Arbeiten.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Haiku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKategorie:\u003c\/strong\u003e Messer \u0026amp; Messer-Zubehör\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 1 St\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54847384977676,"sku":"70430","price":189.07,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/70430.jpg?v=1782598652"}],"url":"https:\/\/thungourmato.shop\/de-de\/collections\/marke-haiku.oembed","provider":"thungourmet","version":"1.0","type":"link"}