{"title":"ESSIG \u0026 ÖL - ESSIGE (ALLGEMEIN)","description":"\u003cp\u003eEssige (Allgemein): Essig und Öl in verschiedenen Qualitäten und Reifestufen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQualitäten und Sorten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e«Essige (Allgemein)» in unterschiedlichen Produktionsmethoden und Reifegraden — von Alltags-Qualität bis zu seltenen Spezialitäten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEinsatz in der Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZum Dressieren von Salaten, als Marinade, zum Finish auf Käse und Carpaccio, zum Dippen mit Brot oder als Geschmacksträger in Saucen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"frucht-essig-golden-delicious-apfelessig-5-prozent-saeure-250ml","title":"Gegenbauer - Frucht-Essig Golden Delicious Apfelessig, 5% Säure, 250 ml","description":"\u003cp\u003eDer Name Gegenbauer steht für Essigproduktion in der dritten Generation. Faszination von Erwin M. Die heutige Philosophie -mit Passion u. Gegenbauer vertreten- wendet sich gegen eine Uniformierung des Geschmackes und hin zur Individualität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Zu viel haben wir bereits verlernt zu schmecken und uns auf ein einziges, klar definiertes Aroma zu konzentrieren.\" Aus diesem Grund wird jeder Fruchtessig aus der puren, optimal gereiften Frucht gewonnen. Jeder Weinessig behält seine naturbelassene Säure und wird nicht mit Wasser verdünnt-ohne Zusätze oder Zuckercouleur um der Farbe zu schmeicheln. Der elegante Golden Balsam Essig wird aus Golden Delicious Äpfeln gebraut. Er reift in Holzfässern und überzeugt durch sanfte Säure, viel Fruchtzucker und ausgeprägte Aromaanteile aus.\u003c\/p\u003e","brand":"Gegenbauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42568214035,"sku":"22645","price":20.01,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/22645_e40931cb-fd7e-4e68-b8a7-82007af7932b.jpg?v=1786014266"},{"product_id":"goelles-trockenbeerenauslese-balsamessig-akazienfass-100ml","title":"Gölles Trockenbeerenauslese Balsamessig, 6% Säure, im Akazienfass gereift, 100 ml","description":"\u003cp\u003e20 Jahre im Akazienfass gelagerter TBA Weinbalsamessig. Die süßesten Trauben der Prädikatsstufe Trockenbeerenauslese (TBA) machen mich zu einem einzigartigen, speziell kostbaren Balsamessig. Man sagt, die Balsamgärung sei die höchste Kunst, die Krönung der Essigerzeugung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMehr als zwanzig Jahre hat es gedauert, bis ich in immer kleiner werdenden Akazienfässern meine harmonische Reife erlangt habe. In kleine Fläschchen gezogen, zähle ich nun zu den kostbarsten Würz- und Genussmitteln der Welt. Sanfter, leicht herber Geschmack mit Honigaromen. Passt ausgezeichnet zu Erdbeeren, Himbeeren, gereiftem Käse oder Vanilleeis.\u003c\/p\u003e","brand":"Gölles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42568422419,"sku":"47138","price":143.57,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/47138_b844d408-9675-40a7-8e54-579b1dc3f0d2.jpg?v=1786024683"},{"product_id":"goelles-trockenbeerenauslese-balsamessig-eichenfass-100ml","title":"Gölles Trockenbeerenauslese Balsamessig, 6% Säure, im Eichenfass gereift, 100 ml","description":"\u003cp\u003e20 Jahre im Eichenfass gelagerter TBA Weinbalsamessig. Die süßesten Trauben der Prädikatsstufe Trockenbeerenauslese (TBA) machen mich zu einem einzigartigen, speziell kostbaren Balsamessig. Man sagt, die Balsamgärung sei die höchste Kunst, die Krönung der Essigerzeugung. Mehr als zwanzig Jahre hat es gedauert, bis ich in immer kleiner werdenden Akazienfässern meine harmonische Reife erlangt habe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn kleine Fläschchen gezogen, zähle ich nun zu den kostbarsten Würz- und Genussmitteln der Welt. Im Geschmack sanft und herb. Dazu kommen wohltuende Holznoten von den Tanninen der Eiche. Passt ausgezeichnet zu Erdbeeren, Himbeeren, gereiftem Käse oder Vanilleeis.\u003c\/p\u003e","brand":"Gölles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42568423059,"sku":"47139","price":143.57,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/47139_3990c5c2-9cf3-4783-91a2-f15c0e925d00.jpg?v=1786024686"},{"product_id":"goelles-trockenbeerenauslese-balsamessig-6-prozent-saeure-kastanienfass-100ml","title":"Gölles Trockenbeerenauslese Balsamessig, 6% Säure, im Kastanienfass gereift, 100 ml","description":"\u003cp\u003e20 Jahre im Kastanienfass gelagerter TBA Weinbalsamessig. Die süßesten Trauben der Prädikatsstufe Trockenbeerenauslese (TBA) machen mich zu einem einzigartigen, speziell kostbaren Balsamessig. Man sagt, die Balsamgärung sei die höchste Kunst, die Krönung der Essigerzeugung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMehr als zwanzig Jahre hat es gedauert, bis ich in immer kleiner werdenden Akazienfässern meine harmonische Reife erlangt habe. In kleine Fläschchen gezogen, zähle ich nun zu den kostbarsten Würz- und Genussmitteln der Welt. Er besitzt ein breites Aromaspektrum, ist voluminös am Gaumen mit einer lebendigen Säure. Passt ausgezeichnet zu Erdbeeren, Himbeeren, gereiftem Käse oder Vanilleeis.\u003c\/p\u003e","brand":"Gölles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42568423315,"sku":"47140","price":143.57,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/47140_e7fef3d8-b791-4279-a27d-a11d4019d4d3.jpg?v=1786024689"},{"product_id":"apfel-essig-dr-hoehls-bioess-rezeptur-1779-mit-honig-bio-350ml","title":"Apfel-Essig, Dr. HÖHL´S BioEss Rezeptur 1779, mit Honig, BIO, 350 ml","description":"\u003cp\u003eDE-ÖKO-012 Zwei wertvolle Naturprodukte vereinen sich zu einer schmackhaften süß-sauren Harmonie für Ihr Wohlbefinden. Naturbelassen alles aus deutscher Landwirtschaft. REZEPTUR 1779 schmeckt sensationell schmackhaft, zaubert blitzschnell ein perfektes Aroma und setzt sich zusammen aus zwei uralten Hausmitteln: 60 % bestem Bio-Apfelessig und 40 % feinstem Bioland-Imkerhonig.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Höhl´s","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44397916691,"sku":"47605","price":33.71,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/47605_4096c043-9e0d-4963-8422-a8e5bc652c1d.jpg?v=1786024915"},{"product_id":"wiberg-granatapfel-essig-bio-naturtrueb-500ml","title":"Wiberg Granatapfel Essig, naturtrüb, 5% Säure, BIO, 500 ml","description":"\u003cp\u003eDE-ÖKO-006 Der Bio-Granatapfel-Essig schmeckt fruchtbetont nach Granatapfel, mit erfrischender Säurenote. Er eignet sich ideal für orientalische und mediterrane Salatkreationen, Taboule und Antipasti.\u003c\/p\u003e","brand":"Wiberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":2943185747979,"sku":"48125","price":11.44,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/48125_2ac8bc2d-5168-421e-98f3-e4fa95fe2896.jpg?v=1786025192"},{"product_id":"frucht-essig-apfel-golden-delicious-5-prozent-saeure-1l","title":"Gegenbauer - Frucht-Essig Apfel Golden Delicious, 5% Säure, 1 l","description":"\u003cp\u003eDer Name Gegenbauer steht für Essigproduktion in der dritten Generation. Faszination von Erwin M. Die heutige Philosophie -mit Passion u. Gegenbauer vertreten- wendet sich gegen eine Uniformierung des Geschmackes und hin zur Individualität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Zu viel haben wir bereits verlernt zu schmecken und uns auf ein einziges, klar definiertes Aroma zu konzentrieren.\" Aus diesem Grund wird jeder Fruchtessig aus der puren, optimal gereiften Frucht gewonnen. Jeder Weinessig behält seine naturbelassene Säure und wird nicht mit Wasser verdünnt-ohne Zusätze oder Zuckercouleur um der Farbe zu schmeicheln. Der elegante Golden Balsam Essig wird aus Golden Delicious Äpfeln gebraut. Er reift in Holzfässern und überzeugt durch sanfte Säure, viel Fruchtzucker und ausgeprägte Aromaanteile aus.\u003c\/p\u003e","brand":"Gegenbauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":4095350603787,"sku":"41759","price":32.18,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/41759_3c0128c1-55c7-449c-873c-0d3c8cf7ccc7.jpg?v=1786021832"},{"product_id":"verjus-essig-burgund-fallot-250ml","title":"Verjus (Essig) aus dem Burgund, Fallot, 250 ml","description":"\u003cp\u003eVerjus (französisch = grüner Saft) ist der Most unreifer Trauben. Jahrhundert war \"Verjus\" klassisches Säuerungsmittel in der europäischen Küche, geriet dann aber durch den Handel mit Zitronen in Vergessenheit ­. Bis ins 17. Verjus präsentiert eine speziell sanfte Säure mit reichem Aromenspiel und ist universell einsetzbar. Im Salatdressing, zum Beizen von Fleisch, für Saucen und selbstverständlich auch zum Abschmecken von Desserts\u003c\/p\u003e","brand":"Fallot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12223783010385,"sku":"22101","price":16.05,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/22101_4b861688-dee8-4b45-bd04-23ce08e75d0d.jpg?v=1786014059"},{"product_id":"forvm-merlot-balsamico-essig-bio-250ml","title":"FORVM Merlot Balsamico Essig, 6,5% Säure, BIO, 250 ml","description":"\u003cp\u003eES-ECO-019-CT FORVM V. Sein Bouquet ist jugendlich und ausgewogen fruchtig. Agridulce de Merlot ist eine limitierte spanische Besonderheit, die keinem langen Reifungsprozess ausgesetzt ist und somit den Rebsorten typischen Merlot Charakter behält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAusgezeichnet zu Fisch- und Fleischgerichten sowie in der kalten Küchenwelt. Die Essige von FORVM sind in der gehobenen Gastgewerbe auf der ganzen Welt renommiert und fester Bestandteil des Menüs bei der Verleihung des Nobelpreises in Stockholm. FORVM Essige sind ungefiltert, daher ist der Bodensatz normal.\u003c\/p\u003e","brand":"Cellers Avgvstvs Forvm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23245458374737,"sku":"51775","price":14.22,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/51775_e71546f4-4443-4f07-ad41-3584630a0b5a.jpg?v=1786027006"},{"product_id":"goelles-spargel-essig-5-saeure-5l","title":"Gölles Spargel Essig, 5% Säure, 5 l","description":"\u003cp\u003eSchon der grieschische Arzt Hippokrates (um 460 v. Die neueste Essig Kreation von Gölles hat ein unvergleichliches Geschmacksprofil, kräftig, fruchttypisch im Aroma und mit einer angenehmen, milden Säure. Chr.) hat die heilende Wirkung des Spargels erkannt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Essig passt bestens zu Spargel, Fisch, Gemüse, mediterraner Küchenwelt und ist nicht nur zur Spargelzeit vielseitig einsetzbar. Er harmoniert bestens mit Olivenöl, Distelöl, Sonnenblumenöl und Kürbiskernöl. Ebenfalls als 0,25 l Flasche erhältlich, Artikel 52037.\u003c\/p\u003e","brand":"Gölles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23245549011025,"sku":"52038","price":152.87,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/52038_feaeecfb-f208-4d87-b8c8-c31489e4e7a4.jpg?v=1786027143"},{"product_id":"weyers-bier-essig-bockbier-5-prozent-saeure-250ml","title":"Weyers Bier-Essig, aus Bockbier, 5% Säure, 250 ml","description":"\u003cp\u003eBieressig von Carl Weyers in der formschönen, schlanken, schwarzen Flasche. Überaus gutes Preis-Leistungsverhältnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Weyers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782240649297,"sku":"15469","price":14.66,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/15469_18b141fa-e3b0-4655-956a-67810b8ef98e.jpg?v=1786011522"},{"product_id":"goelles-zweigelt-rotwein-essig-6-prozent-saeure-500ml","title":"Gölles Zweigelt Rotwein-Essig, 6% Säure, 500 ml","description":"\u003cp\u003eEine kennzeichnend österreichische Weinspezialität. In Kombination mit Olivenöl gilt er als passende Bestandteil für Salat und Antipasti der mediterranen Variante. Aufgrund seiner geschmacklichen Fülle ist er hervorragend geeignet für die Vergärung zu Rotweinessig geeignet. Ebenfalls hervorragend geeignet zum Abschmecken von Ragoutgerichten, wie z.B. Gulasch.\u003c\/p\u003e","brand":"Gölles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782309363793,"sku":"16120","price":12.83,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/16120_0a2ce089-8146-498b-b1a5-7118118fef73.jpg?v=1786011829"},{"product_id":"goelles-weissweinessig-6-prozent-saeure-500ml","title":"Gölles Weißweinessig, 6% Säure, 500 ml, 500 ml","description":"\u003cp\u003eWie der Wein der Rebsorte Grüner Veltliner eine bedeutende Position im Spektrum der charakteristisch österreichischen Weißweine hat, so hat auch der Veltliner Weinessig eine große Rolle im Spiel der zarten Küche.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWissenswertes\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruchtigkeit, Eleganz und frische Säure vereinigen sich darin zu einem Aromenspektrum, das vielen Speisen die bestens passende Würze bringt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVeltliner Weinessig ist die passende Bestandteil für den klassischen Erdäpfelsalat-Kartoffelsalat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEr bringt feine Säure in traditionelle Ragoutgerichte oder ist der richtige Essig für die Herstellung von Mayonnaisen oder Sauce Hollandaise.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gölles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782309855313,"sku":"16121","price":12.83,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/16121_05b5c34a-a934-427d-b268-ebd918f418cf.jpg?v=1786011831"},{"product_id":"goelles-schilcher-rosewein-essig-6-prozent-saeure-500ml","title":"Gölles Schilcher Roséwein-Essig, 6% Säure, 500 ml","description":"\u003cp\u003eDer Schilcher ist eine Delikatesse, die sich durch eine knackige Säure und eine intensive Frucht auszeichnet. Ein hochwertiger, spezieller Weinessig, fruchtig, ansprechend, für alle Gelegenheiten; passend zu Wild, zum Ergänzen von Saucen, zu Carpaccio sowie zu diversen Blattsalaten.\u003c\/p\u003e","brand":"Gölles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782331383889,"sku":"16351","price":12.83,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/16351_98fc0474-751e-47f5-810a-2cfbdbdd6235.jpg?v=1786011962"},{"product_id":"wiberg-apfel-balsam-essig-5-jahre-5-prozent-saeure-500ml","title":"Wiberg Apfel Balsam-Essig, 5 Jahre, 5% Säure, 500 ml","description":"\u003cp\u003eEssig ist als Würzmittel und Aromaträger ebenso wertvoll und wichtig wie gutes Öl. Der vorliegende Essig ist mild-geschmackvoll, fruchtig und naturbelassen-süß im Aroma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAusgezeichnet geeignet zum Veredeln und Verfeinern von Salaten, Saucen, Rind- und Wildfleischgerichten sowie zum Abschmecken und Vollenden vieler feiner Speisen, diverser Früchte und Vanilleeis. Dank der hochwertigen Flaschengestaltung wirkt das Produkt am Buffet ganz besonders attraktiv.\u003c\/p\u003e","brand":"Wiberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782432768081,"sku":"16863","price":41.63,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/16863_057e225e-8969-457d-83fc-646f0596ec2b.jpg?v=1786012246"},{"product_id":"wiberg-apfelessig-klassisch-3-jahre-5-saeure-500ml","title":"Wiberg Apfelessig klassisch, 3 Jahre, 5% Säure, 500 ml","description":"\u003cp\u003eEssig ist als Würzmittel und Aromaträger ebenso wertvoll und wichtig wie gutes Öl. Apfelessig traditionell von Wiberg ist fruchtig, frisch und säuerlich im Aroma. Optimal geeignet für Salate, Salatdressings- und Marinaden; zum Beizen von Rind-, Kalbfleisch und Kaninchen, zu Frikassee und Sauerbraten und ebenso optimal als Fitnessdrink mit Quellwasser verdünnt.\u003c\/p\u003e","brand":"Wiberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782450561105,"sku":"17028","price":12.76,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/17028_cfec3444-4ab0-4a99-9336-580d05c9ee18.jpg?v=1786012324"},{"product_id":"goelles-zerstaeuber-balsam-apfelessig-8-jahre-5-prozent-saeure-125ml","title":"Gölles Zerstäuber Balsam-Apfelessig, 8 Jahre gereift, 5% Säure, 125 ml","description":"\u003cp\u003eMit dem neu entwickelten Essigzerstäuber von Gölles verteilen Sie den Essig in einem feinen Sprühnebel, hauchdünn und exakt in der richtigen Dosierung. Dadurch sparen Sie nicht nur guten Essig ein, sondern Sie erhöhen Ihren Essgenuss. Beim Zerstäuben ist die Aromenentwicklung in Verbindung mit Sauerstoff viel intensiver und würziger.\u003c\/p\u003e","brand":"Gölles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782505349201,"sku":"17471","price":20.52,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/17471_baa27fa6-6bdb-4031-9f08-0d2025d93d6c.jpg?v=1786012504"},{"product_id":"goelles-zerstaeuber-apfel-essig-klassik-5-saeure-125ml","title":"Gölles Zerstäuber Apfel-Essig, Klassik, 5% Säure, 125 ml","description":"\u003cp\u003eMit dem neu entwickelten Essigzerstäuber von Gölles verteilen Sie den Essig in einem feinen Sprühnebel, hauchdünn und exakt in der richtigen Dosierung. Dadurch sparen Sie nicht nur guten Essig ein, sondern Sie erhöhen Ihren Essgenuss. Beim Zerstäuben ist die Aromenentwicklung in Verbindung mit Sauerstoff viel intensiver und würziger.\u003c\/p\u003e","brand":"Gölles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782505381969,"sku":"17472","price":11.51,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/17472_b4bacac9-82d6-4e85-a9ae-c6836ba8d55a.jpg?v=1786012507"},{"product_id":"goelles-zerstaeuber-himbeer-essig-5-prozent-saeure-125ml","title":"Gölles Zerstäuber Himbeer-Essig, 5% Säure, 125 ml","description":"\u003cp\u003eMit dem neu entwickelten Essigzerstäuber von Gölles verteilen Sie den Essig in einem feinen Sprühnebel, hauchdünn und exakt in der richtigen Dosierung. Dadurch sparen Sie nicht nur guten Essig ein, sondern Sie erhöhen Ihren Essgenuss. Beim Zerstäuben ist die Aromenentwicklung in Verbindung mit Sauerstoff viel intensiver und würziger.\u003c\/p\u003e","brand":"Gölles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782505906257,"sku":"17473","price":17.59,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/17473_266b2912-a2e8-4ea1-8b1c-c04cfc46512c.jpg?v=1786012510"},{"product_id":"goelles-zerstaeuber-balsam-weinessig-trockenbeerenauslese-6-prozent-saeure-125ml","title":"Gölles Zerstäuber Balsam-Weinessig, Trockenbeerenauslese, 6% Säure, 125 ml","description":"\u003cp\u003eWährend für klassischen Aceto Balsamico der Traubensaft im Kochkessel eingedickt wird, wird dieser TBA Balsam-Essig von Gölles aus den Weinen der Prädikatsstufe Trockenbeerenauslese gewonnen. Die vorliegende stammen vom vielfach ausgezeichneten Winzer Alois Kracher und somit aus einem edlen Saft, dessen Süße und Schmelz naturgegeben sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Balsam-Weinessig wird weder eingedickt noch mit Zusätzen versehen, seine Farbe ist heller als bei den klassischen Balsam Essigen. Das Aromenspiel ist lebhaft und passt vorzüglich zu Meeresfrüchten, zu fernöstlichen Gerichten, zu mediterranen Salaten und als edle Würze zu dunklen Fonds und Saucen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gölles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782506102865,"sku":"17487","price":20.52,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/17487_d3c0aaa1-4cab-4c19-8ef6-aa43c1943123.jpg?v=1786012517"},{"product_id":"weyers-baerlauchessig-weissweinessig-baerlauch-5-prozent-saeure-250ml","title":"Weyers Bärlauchessig, Weißweinessig mit frischem Bärlauch, 5% Säure, 250 ml","description":"\u003cp\u003eEin besonderer kräftiger Ansatzessig aus Weißwein, der mit frischem Bärlauch aromatisiert wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Weyers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782708150353,"sku":"20112","price":10.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/20112_1e458407-947a-487e-885e-a3b75fd56b27.jpg?v=1786013397"},{"product_id":"goelles-apfel-essig-klassik-5-prozent-saeure-500ml","title":"Gölles Apfel-Essig Klassik, 5% Säure, 500 ml","description":"\u003cp\u003eDer klassische Apfel-Essig von Gölles ist auf natürliche Art gebraut, rein aus der Frucht gewonnen und mit einem feinen Aromaspiel ausgestattet. Der Saft von traditionsreichen Apfelsorten wie Maschansker, Bohnapfel, Ilzer Weinler oder Rosenapfel wird dafür vergoren und zur aromatischen Reife geführt. Apfel-Essig ist in der Küche universell verwendbar und mit verschiedenen Ölen äußerst exquisit kombinierbar - ganz besonders aber mit dem Steirischen Kürbiskernöl.\u003c\/p\u003e","brand":"Gölles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782765756497,"sku":"21086","price":12.83,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/21086_6034bf48-4ee1-4aa4-b334-21c268649d3a.jpg?v=1786013669"},{"product_id":"goelles-xa-balsam-apfelessig-100ml-5-prozent-saure","title":"Gölles XA Balsam-Apfelessig, 5% Säure, 100 ml","description":"\u003cp\u003eXA-Balsam-Apfelessig aus der Privat-Reserve von Alois Gölles wurde über etwa 20 Jahre in „Batterias” aus jeweils sieben Fässern ausgebaut. Die Verwendung verschiedener Hölzer - für diese erste Lieferung lagen die Essige in Fässern aus Eschenholz, Akazie, Eiche und Kirschholz - ist die traditionelle Methode im Streben nach einem ganz besonders vielschichtigen Geschmacksbild.Das größte Fass jeder Batteria hat ein Volumen von 30 Litern, das kleinste eines von sechs Litern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Reifezeit durchwandert der Essig sämtliche Fässer um zum guten Schluss vom jeweils kleinsten Fass auf Flaschen abgefüllt zu werden. Die neue Linie der nun verfügbaren Privat-Reserve Alois Gölles trägt das Gütezeichen XA.\u003c\/p\u003e","brand":"Gölles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782765789265,"sku":"21095","price":143.57,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/21095_216e02f2-f12e-4218-95d0-b9ea13da767f.jpg?v=1786013684"},{"product_id":"frucht-essig-quitte-5-prozent-saeure-250ml","title":"Gegenbauer - Frucht-Essig Quitte, 5% Säure, 250 ml","description":"\u003cp\u003eDer Name Gegenbauer steht für Essigproduktion in der dritten Generation. Die heutige Philosophie -mit Passion u. Faszination von Erwin M. Gegenbauer ver- treten- wendet sich gegen eine Uniformierung des Geschmackes und hin zur In- dividualität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Zu viel haben wir bereits verlernt zu schmecken und uns auf ein einziges, klar definiertes Aroma zu konzentrieren.\" Aus diesem Grund wird jeder Fruchtessig aus der puren, optimal gereiften Frucht gewonnen. Jeder Weinessig behält seine natürliche Säure und wird nicht mit Wasser verdünnt-ohne Zusätze oder Zuckercouleur um der Farbe zu schmeicheln. Quitten Essig wird aus Apfel- und Birnenquitten gebraut. Die Fruchtsäuren verbinden sich nach entsprechender Lagerung harmonisch mit der Essigsäure. Herbes sortenspezifisches Aroma.\u003c\/p\u003e","brand":"Gegenbauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782821527633,"sku":"22109","price":28.29,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/22109_b77f1a57-93d6-4dc4-96a3-5eb09406e91f.jpg?v=1786014065"},{"product_id":"frucht-essig-schwarze-johannisbeere-5-prozent-saeure-250ml","title":"Gegenbauer - Frucht-Essig schwarze Johannisbeere, 5% Säure, 250 ml","description":"\u003cp\u003eDer Name Gegenbauer steht für Essigproduktion in der dritten Generation. Die heutige Philosophie -mit Passion u. Faszination von Erwin M. Gegenbauer ver- treten- wendet sich gegen eine Uniformierung des Geschmackes und hin zur In- dividualität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Zu viel haben wir bereits verlernt zu schmecken und uns auf ein einziges, klar definiertes Aroma zu konzentrieren.\" Aus diesem Grund wird jeder Fruchtessig aus der puren, optimal gereiften Frucht gewonnen. Jeder Weinessig behält seine natürliche Säure und wird nicht mit Wasser verdünnt-ohne Zusätze oder Zuckercouleur um der Farbe zu schmeicheln. Schwarze Johannisbeeren werden mit Reinzuchthefe alkoholisch vergoren. Sie enthalten verschiedene Fruchtsäuren, die das besondere Aroma dieser wertvollen Beerenobstart ausmachen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gegenbauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782821789777,"sku":"22108","price":29.24,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/22108_4f7aff04-6583-451a-a8d5-6ec2e24312ee.jpg?v=1786014062"},{"product_id":"goelles-zwetschken-essig-5-prozent-saeure-250ml","title":"Gölles Zwetschken Essig, 5% Säure, 250 ml","description":"\u003cp\u003eAus dem frisch gepressten Saft von Hauszwetschken behutsam vergoren. Mit seiner lebhaften Säure und dem kraftvollen Fruchtaroma ist der Zwetschken-Essig optimal für das Abschmecken von Wildragouts und Saucen zu schwerem Geflügel wie Truthahn, Ente und Gans. Ebenso Wok-Gerichten mit dunklem Fleisch oder Krustentieren verleiht dieser Essig eine überaus interessante Note.\u003c\/p\u003e","brand":"Gölles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782867009617,"sku":"22494","price":13.49,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/22494_3c8e93ff-9f38-44b6-9fe8-057d608ef374.jpg?v=1786014207"},{"product_id":"goelles-paradeiser-essig-tomaten-5-saeure-125ml","title":"Gölles Zerstäuber Paradeiser-Essig - Tomaten-Essig, 5% Säure, 125 ml","description":"\u003cp\u003eDer vorliegende Tomatenessig ist eine Rarität und das feine Ergebnis einer Kooperation im Sinne der Bewahrung kulinarischer Werte. Mit Samen aus dem Archiv der \"Arche Noah\" in Schiltern hat Erich Strekovics über 1200 längst vergessene Tomaten- sorten neu ausgesetzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnter der Sonne des burgenländischen Seewinkels sind die Früchte zu vollkommener Geschmacksdichte gereift. Schonend gepresst bildet ein Saft von idealtypischem Süße-Säure-Spiel die Grundlage für einen großen Essig mit dem betörenden Aroma wahrhaft schmackhafter Tomaten.\u003c\/p\u003e","brand":"Gölles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782866976849,"sku":"22493","price":16.86,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/22493_9b5b3570-7749-4888-af67-e8d0e17df372.jpg?v=1786014204"},{"product_id":"goelles-essig-gelee-quitte-105g","title":"Gölles Essig-Gelee Quitte, 105 g","description":"\u003cp\u003eEine köstliche Verbindung von voller Fruchtigkeit und pikanter Säure. Zu Schwarzwurzelsalat, luftgetrocknetem Schinken oder geräucherter Entenbrust, als Zugabe zu Leberpasteten oder Fleischaufstrich, zu Rehmedaillons mit Rotkraut oder äußerst exquisit mit gereiftem Hartkäse. (105 g\/Glas).\u003c\/p\u003e","brand":"Gölles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782867107921,"sku":"22500","price":9.82,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/22500_d19ea3a7-146f-42ac-b8fc-818691449510.jpg?v=1786014220"},{"product_id":"goelles-balsam-birnen-essig-5-prozent-saeure-250ml","title":"Gölles Balsam Birnen Essig, 5% Säure, 250ml, 250 ml","description":"\u003cp\u003eNach der traditionellen Methode durch das Vergären von eingedicktem Fruchtsaft gewonnen und im Hozfass bis zur perfekten Geschmacksharmonie gelagert. Mit seiner opulenten Fruchtigkeit aus vollreifen Birnen empfiehlt sich dieser Balsam-Essig für große Salate wie Waldorf-Salat oder Geflügelsalat mit Endivien, aber ebenso für einen Hauch von edler Säure auf vollausgereiftem Käse wie Roquefort oder Vacherin.\u003c\/p\u003e","brand":"Gölles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782867075153,"sku":"22497","price":24.19,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/22497_112c3b1e-eda5-4503-819c-626d0db63323.jpg?v=1786014214"},{"product_id":"frucht-essig-tomate-5-prozent-saeure-250ml","title":"Gegenbauer - Frucht-Essig Tomate, 5% Säure, 250 ml","description":"\u003cp\u003eReife Tomaten aus dem Burgenland wurden händisch aussortiert, schonend gepresst und der Saft zur geistigen Gärung geführt. Herstellung: Nach der Gärung und einer Reifephase impften wir den Wein mit einer reinsortig gezüchteten Essigbakterienkultur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Essigfermentation findet unter kontrollierter Gärung statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr ständig beobachtet werden, um den Bakterien optimale Lebensbedingungen zu gewähren. Somit ist eine der Voraussetzungen gegeben, hohe Qualität zu erreichen. Nach Ende der Gärung wird der Jungessig in Glasballons gelagert.\u003c\/p\u003e","brand":"Gegenbauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782973734993,"sku":"24033","price":32.25,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/24033_a04d1639-105a-4de7-8f61-4c8ef5c4c7de.jpg?v=1786014730"},{"product_id":"wiberg-aceto-plus-passionsfrucht-3-7-prozent-saeure-500ml","title":"Wiberg Aceto Plus Passionsfrucht, 3,7% Säure, 500 ml","description":"\u003cp\u003eFeine Emulsion aus Fruchtmus und Balsamico - Essig. Markant mit tropischer süß-saurer Fruchtnote. Zu warmen und klaten Salatkompositionen, zum verfeinern von Saucen, für Süßspeisen, ganz besonders zu empfehlen für Fischspezialitäten und zu Krustentieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Wiberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782992773201,"sku":"24301","price":26.97,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/24301_ba7b939d-c016-48f1-acfc-a67e768cc42f.jpg?v=1786014838"},{"product_id":"wiberg-aceto-plus-preiselbeere-500ml-22-saeure","title":"Wiberg Aceto Plus Preiselbeere, 2,2% Säure, 500 ml","description":"\u003cp\u003eFeine Emulsion aus Fruchtmus und Balsamico - Essig. Fein und frisch, herb-säuerliche Beerenfruchtnote. Zu warmen und kalten Salatkompositionen, zum Verfeinern von Saucen, für Süßspeisen, ganz besonders zu empfehlen für Geflügel- und Kalbspezialitäten.\u003c\/p\u003e","brand":"Wiberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782992707665,"sku":"24302","price":26.97,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/24302_e9a147be-5618-43b7-93c5-10cf7510c509.jpg?v=1786014841"},{"product_id":"frucht-essig-melone-5-prozent-saeure-250ml","title":"Gegenbauer - Frucht-Essig Melone, 5% Säure, 250 ml","description":"\u003cp\u003eDie verwendeten Melonen werden am Höhepunkt der Reife in Sizilien geerntet. Die Frucht wird händisch geschält, entkernt, schonend gepresst und mit einer Reinzuchthefe zur geistigen Gärung geführt. Nach der Gärung und einer Reifephase wird der Wein mit einer reinsortig gezüchteten Essigbakterienkultur geimpft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Essigfermentation findet unter kontrollierter Gärung statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr ständig beobachtet werden. Somit ist eine der Voraussetzungen gegeben, hohe Qualität zu erreichen. Nach Ende der Gärung wird der Jungessig in Glasballons gelagert. Der Melonen-Essig zeichnet durch seine mollige Konsistenz und sein charakteristisch exotisches Aroma aus.\u003c\/p\u003e","brand":"Gegenbauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23783006535761,"sku":"24719","price":30.05,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/24719_77482194-c0cf-48c3-95f9-3325465a3203.jpg?v=1786014940"},{"product_id":"frucht-essig-himbeere-5-prozent-saeure-250ml","title":"Gegenbauer - Frucht-Essig Himbeere, 5% Säure, 250 ml","description":"\u003cp\u003eDie hier verarbeiteten herrlich saftigen und süßen Himbeeren stammen aus dem Leithagebirge und dem Wiener Wald. Unter den heimischen Obstarten ist ihr Aroma einzigartig. Die Ernte erfolgte bei kaltem trockenen Wetter, um die Frische der Frucht zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNach vorsichtigem Pressen bei niedrigem Druck wurde der Muttersaft mit Reinzuchthefe zur alkoholischen Gärung gebracht. Die Essigfermentation findet unter kontrollierter Gärung statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr ständig beobachtet werden - die Voraussetzung für hohe Qualität. Nach Ende der Gärung wird der Jungessig in Glasballons gelagert, mehrmals vom Trub abgezogen und anschließend in Glasballons gereift.\u003c\/p\u003e","brand":"Gegenbauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23783006601297,"sku":"24722","price":36.65,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/24722_467a60e0-d25c-4cdc-90d9-94317f98b37c.jpg?v=1786014943"},{"product_id":"frucht-essig-gurke-5-prozent-saeure-250ml","title":"Gegenbauer - Frucht-Essig Gurke, 5% Säure, 250 ml","description":"\u003cp\u003eReife Gurken aus dem Burgenland werden von Hand aussortiert, geschält, entkernt, schonend gepresst und der Saft zur geistigen Gärung geführt. Nach der Gärung und einer Reifephase wird der Wein mit einer reinsortig gezüchteten Essigbakterienkultur geimpft. Die Essigfermentation findet unter kontrollierter Gärung statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr ständig beobachtet werden, um den Bakterien optimale Lebensbedingungen zu gewähren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSomit ist eine der Voraussetzungen gegeben, hohe Qualität zu erreichen. Nach Ende der Gärung wird der Jungessig in Glasballons gelagert. Verwenden Sie Frucht-Essig Gurke z.B. in Gemüsesuppen, zum mehrtägigen Marinieren von rohem Fisch, Fleisch, Obst und Gemüse.\u003c\/p\u003e","brand":"Gegenbauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23783006732369,"sku":"24718","price":33.71,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/24718_3b90e7bf-e940-40a9-994d-6bea8dd7fa2d.jpg?v=1786014938"},{"product_id":"weinessig-zweigelt-spaetlese-6-prozent-saeure-250ml","title":"Gegenbauer - Weinessig Zweigelt Spätlese, 6% Säure, 250 ml","description":"\u003cp\u003eDer Zweigelt Spätlese Weinessig ist bestens zum Marinieren von Fleisch, Fisch und Gemüse, zum Ablöschen von dunklem Fleisch sowie zum Verfeinern von Gulasch-, Linsen- und Bohnengerichten verwendbar. Der Name Gegenbauer steht für Essigproduktion in der dritten Generation. Die heutige Philosophie -mit Passion u.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFaszination von Erwin M. Gegenbauer vertreten- wendet sich gegen eine Uniformierung des Geschmackes und hin zur Individualität. \"Zu viel haben wir bereits verlernt zu schmecken und uns auf ein einziges, klar definiertes Aroma zu konzentrieren.\" Aus diesem Grund behält jeder Weinessig seine natürliche Säure und wird nicht mit Wasser verdünnt-ohne Zusätze der Zuckercouleur um der Farbe zu schmeicheln.\u003c\/p\u003e","brand":"Gegenbauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23783177224273,"sku":"27491","price":28.37,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/27491_93d59157-ff67-48f7-abbb-be48d401ba4b.jpg?v=1786015809"},{"product_id":"wiberg-aceto-plus-holunderbeere-2-2-saeure-500ml","title":"Wiberg Aceto Plus Holunderbeere, 2,2% Säure, 500 ml","description":"\u003cp\u003eFeine Emulsion aus Fruchtmus und Balsamico Essig. Aroma: vollmundig, fruchtig, fein-säuerlich nach Holunderbeere. Zu warmen und kalten Salatkompositionen, zum Verfeinern von Saucen, für Süßspeisen und Früchte, ganz besonders zu empfehlen für Wild- und Rind- Spezialitäten sowie Geräucherten.\u003c\/p\u003e","brand":"Wiberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23783205601361,"sku":"28108","price":25.07,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/28108_64895d76-8d19-4ea7-8ea0-1214d90c0667.jpg?v=1786016030"},{"product_id":"frucht-essig-dirndl-kornelkirsche-5-prozent-saeure-250ml","title":"Gegenbauer - Frucht-Essig Dirndl - Kornelkirsche, 5% Säure, 250 ml","description":"\u003cp\u003eDas säurebetonte Aroma der Dirndl zeichnet diese Fruchtessig aus.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProduktdetails\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDie Dirndln (Kornelkirschen) wurden am Höhepunkt ihrer Reife in der Gartenbauschule Hietzing in Wien geerntet und mit einer Reinzuchthefe zur alkoholischen Gärung gebracht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNach einer Reifephase wurde der Wein mit einer reinsortig gezüchteten Essigbakterienkultur geimpft.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Essigfermentation findet unter kontrollierter Gärung statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr ständig beobachtet werden, um den Bakterien optimale Lebensbedingungen zu gewähren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSomit ist eine der Voraussetzungen gegeben, hohe Qualität zu erreichen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNach Ende der Gärung wird der Jungessig in Glasballons gelagert, mehrmals vom Trub abgezogen und anschließend in Glasballons gereift.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gegenbauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23783352696913,"sku":"29257","price":35.11,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/29257_54878ac1-569a-4ee1-8742-f11a447d54e3.jpg?v=1786016570"},{"product_id":"wiberg-apfelessig-klassisch-3-jahre-5-prozent-saeure-5l","title":"Wiberg Apfelessig klassisch, 3 Jahre, 5% Säure, 5 l","description":"\u003cp\u003eEssig ist als Würzmittel und Aromaträger ebenso wertvoll und wichtig wie gutes Öl. Apfelessig klassisch von Wiberg ist fruchtig, frisch und säuerlich im Geschmack. Ideal für Salate, Salatdressings- und Marinaden; zum Beizen von Rind-, Kalbfleisch und Kaninchen, zu Frikassee und Sauerbraten und auch optimal als Fitnessdrink mit Quellwasser verdünnt.\u003c\/p\u003e","brand":"Wiberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23783352729681,"sku":"29417","price":49.91,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/29417_07c56598-e504-4a18-8985-ffdbe6c9ed4a.jpg?v=1786016638"},{"product_id":"goelles-apfel-essig-klassik-5-prozent-saeure-5l","title":"Gölles Apfel-Essig Klassik, 5% Säure, 5 l","description":"\u003cp\u003eDer klassische Apfel-Essig von Gölles ist auf natürliche Art gebraut, rein aus der Frucht gewonnen und mit einem zarten Aromaspiel ausgestattet. Der Saft von traditionsreichen Apfelsorten wie Maschansker, Bohnapfel, Ilzer Weinler oder Rosenapfel wird dafür vergoren und zur geschmacksintensiven Reife geführt. Apfel-Essig ist in der Küche universell verwendbar und mit verschiedenen Ölen sehr delikat kombinierbar - ausgesprochen aber mit dem Steirischen Kürbiskernöl.\u003c\/p\u003e","brand":"Gölles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23783382745169,"sku":"29726","price":57.09,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/29726_16658d78-a20d-437e-bb54-e2355b1a75ea.jpg?v=1786016763"},{"product_id":"wiberg-tomaten-essig-5-prozent-saeure-500ml","title":"Wiberg Tomaten-Essig, aus dem Saft frischer Tomaten, 5% Säure, 500 ml","description":"\u003cp\u003eEssig ist als Würzmittel und Aromaträger ebenso wertvoll und wichtig wie gutes Öl. Der Tomaten-Essig von Wiberg ist aus dem Saft frisch gepresster sonnengereifter Tomaten hergestellt. Die universell einsetzbare Essig-Würze harmoniert überall dort, wo eine dezente Note reiofer Tomaten und erfrischende Säure gewünscht ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Wiberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23783488323665,"sku":"30749","price":16.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/30749_cae4f03d-8c05-44c5-81bf-cd40f34f4211.jpg?v=1786017092"},{"product_id":"goelles-zweigelt-rotwein-essig-6-prozent-saeure-5l","title":"Gölles Zweigelt Rotwein-Essig, 6% Säure, 5 l","description":"\u003cp\u003eEine typisch österreichische Weinspezialität. Wegen seiner geschmacklichen Fülle ist er optimal für die Vergärung zu Rotweinessig geeignet. In Kombination mit Olivenöl gilt er als passende Zutat für Salat und Antipasti der mediterranen Art. Ebenso bestens geeignet zum Abschmecken von Ragoutgerichten, wie z.B. Gulasch.\u003c\/p\u003e","brand":"Gölles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23783547568209,"sku":"31652","price":57.09,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/31652_b367a1d6-7946-47a7-a2fe-55d6c6683c5c.jpg?v=1786017394"},{"product_id":"goelles-birnen-essig-5-prozent-saeure-5l","title":"Gölles Birnen-Essig, 5% Säure, 5 l","description":"\u003cp\u003eMostbirnen von alten Sorten sind die Grundlage für diesen fruchtbetonten, sanften, ausgewogenen und hocharomatischen Essig. Ein erheblicher Gehalt an Gerbstoffen begleitet sehr angenehm die Säure und ergänzt auf fruchttypische Weise das Geflecht der Aromen. Besonders geeignet zum Verfeinern von Birnendesserts, in Kombination mit Nüssen oder Karamell sowie für frische Sommersalate wie z. B.Rucolasalat mit Granatäpfeln und dünnen Scheiben von Birnen und Avocados.\u003c\/p\u003e","brand":"Gölles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23783547764817,"sku":"31655","price":68.89,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/31655_fa89d2ce-ebec-4667-9ffe-9811aecc37ec.jpg?v=1786017402"},{"product_id":"goelles-schilcher-rosewein-essig-5l-6-prozent-saure","title":"Gölles Schilcher Roséwein-Essig, 6% Säure, 5 l","description":"\u003cp\u003eWird aus der alt-steirischen Rebsorte „Blauer Wildbacher\" vergoren, aus der auch nach kurzer Maischestandzeit ein heller Roséwein mit lebendigem Säurespiel gekeltert wird.Dem vom Schilcher-Wein bekannten zarten, finessenreichen Fruchtaroma gilt auch das Streben bei der Verfertigung unseres Schilcher-Essigs, der deshalb ausschließlich in Edelstahl ausgebaut wird. Passt vorzüglich zu einer Vielzahl an Gerichten der zarten Landhausküche, ausgesprochen zu solchen mit steirischem Einschlag wie Käferbohnensalat.\u003c\/p\u003e","brand":"Gölles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23783547797585,"sku":"31653","price":57.09,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/31653_b84b5ffb-02ef-41f6-80f7-0e32a9bc00d9.jpg?v=1786017397"},{"product_id":"goelles-marillen-essig-5-prozent-saeure-5l","title":"Gölles Marillen-Essig, 5% Säure, 5 l","description":"\u003cp\u003eWird aus dem Saft optimal gereifter Marillen aus Österreich gewonnen und erweist sich als unentbehrliches Würzmittel bei der Zubereitung von Gerichten mit fernöstlichem Flair. Harmoniert besonders gut mit Gewürzen wie Curry, Kurkuma, Kardamom und Ingwer, macht süß-sauer zubereitetes Schweinefleisch oder Geflügel zur wahren Delikatesse und kann auch in der Dessertküche überaus nützlich sein - beispielsweise für die raffinierte Vollendung von Süßspeisen mit Marillen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gölles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23783553597521,"sku":"31657","price":89.34,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/31657_85e343ee-3991-4cc2-a81e-ca05621b7bb9.jpg?v=1786017407"},{"product_id":"goelles-balsamweinessig-trockenbeerenauslese-6-prozent-saeure-5l","title":"Gölles Balsam-Weinessig, Trockenbeerenauslese, 6% Säure, 5 l","description":"\u003cp\u003eEin Balsam-Essig, gewonnen aus Trauben der Prädikatsstufe \"Trockenbeerenauslese\". Da bei diesem überaus wertvollen Traubensaft die Konzentration der Duft- und Geschmacksstoffe bereits in höchstem Maße auf natürliche Weise direkt an den Rebstöcken stattfand, kann auf das für Balsam-Essige sonst typische Einkochen vollständig verzichtet werden. Verwendet werden ausschließlich Weine aus der Kollektion des international ausgezeichneten Winzers Alois Kracher.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHeller als Aceto Balsamico zeigt sich dieser Wein-Essig, sein Aromenspiel ist jedoch lebhafter als bei den meisten Balsam-Essigen. Er harmoniert ausgezeichnet mit mediterranen Salaten, Meeresfrüchten sowie Gerichten mit fernöstlichen Akzenten und dient als edle Würze für dunkle Saucen und Fonds.\u003c\/p\u003e","brand":"Gölles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23783553826897,"sku":"31662","price":438.31,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/31662_4543c220-d787-4dc8-85b9-f00dd613da22.jpg?v=1786017418"},{"product_id":"wiberg-aceto-plus-mango-1-2-prozent-saeure-500ml","title":"Wiberg Aceto Plus Mango, 1,2% Säure, 500 ml","description":"\u003cp\u003eMit verlockender Fruchtigkeit der voll ausgereiften Mango und sanfter Säure unterstreicht die samtig-weiche Essig-Fruchtzubereitung sowohl moderne Salatkompositionen als auch Saucen, Marinaden und süße Gerichte. Erfrischend anders: als Aperitif, aufgespritzt mit Sekt oder Mineralwasser!\u003c\/p\u003e","brand":"Wiberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23783855620177,"sku":"35557","price":28.88,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/35557_96d018af-8580-4831-be3f-e15eab514e71.jpg?v=1786019043"},{"product_id":"gegenbauer-frucht-essig-feige-250ml-5-prozent-saeure","title":"Gegenbauer Frucht Essig Feige, 250ml 5% Säure, 250 ml","description":"\u003cp\u003eDie Feigen der Sorte Baglama, eine ausgesprochen dickfleischige und geschmacksintensive Sorte, stammen aus der südlichen Türkei und wurden nach dem Pressen mit Reinzuchthefe zur alkoholischen Gärung gebracht.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProduktdetails\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNach einer Reifephase impften wir den Wein mit einer reinsortig gezüchteten Essigbakterienkultur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Essigfermentation findet unter kontrollierter Gärung statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr ständig beobachtet werden, um den Bakterien optimale Lebensbedingungen zu gewähren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSomit ist eine der Voraussetzungen gegeben, hohe Qualität zu erreichen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNach Ende der Gärung wird der Jungessig in Glasballons gelagert, mehrmals vom Trub abgezogen und anschließend in Glasballons gereift.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDas exotische Aroma der Frucht entwickelt sich erst nach langer Lagerung des Essigs, um dann die Weichheit zu erlangen, die dem Gaumen schmeichelt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gegenbauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23784078966865,"sku":"38387","price":33.71,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/38387_705f6313-721a-498e-9eed-902cb1d80c0d.jpg?v=1786020319"},{"product_id":"frucht-essig-granatapfel-5-prozent-saeure-250ml","title":"Gegenbauer - Frucht-Essig Granatapfel, 5% Säure, 250 ml","description":"\u003cp\u003eVollreife italienische Granatäpfel bilden die Grundlage für diesen Fruchtessig. Nach einer Reifephase impften wir den Wein mit einer reinsortig gezüchteten Essigbakterienkultur. Die Essigfermentation findet unter kontrollierter Gärung statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr ständig beobachtet werden, um den Bakterien ideale Lebensbedingungen zu gewähren. Somit ist eine der Voraussetzungen gegeben, hohe Güte zu erreichen. Nach Ende der Gärung wird der Jungessig in Glasballons gelagert, mehrmals vom Trub abgezogen und anschließend in Glasballons gereift.\u003c\/p\u003e","brand":"Gegenbauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23784877293649,"sku":"45313","price":36.65,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/45313_8dead027-8661-4a31-a716-15410873c0c3.jpg?v=1786023586"},{"product_id":"frucht-essig-holunder-5-prozent-saeure-1l","title":"Gegenbauer - Frucht Essig Holunder, 5% Säure, 1 l","description":"\u003cp\u003eFrucht Essig Holunder, 5% Säure, 1 l aus dem Sortiment von Thun Gourmet. Eingeordnet in der Kategorie Essig \u0026amp; Öl. Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gegenbauer.\u003c\/p\u003e","brand":"Gegenbauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23785426911313,"sku":"49295","price":77.68,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/49295_72fc6480-a2c9-4fd5-9cf0-ceb2fb243f83.jpg?v=1786025672"}],"url":"https:\/\/thungourmato.shop\/de-de\/collections\/essig-und-oel-essige-allgemein.oembed?page=5","provider":"thungourmet","version":"1.0","type":"link"}