{"title":"Heiko Antoniewicz","description":"\u003cp\u003eIm ThunGourmet-Sortiment: Umami, Kochbuch, Beef, Kaffeesalz und Kandierte von Heiko Antoniewicz. Die Produktlinie von Heiko Antoniewicz bringt Avantgarde-Texturen in die Küche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWir liefern Heiko Antoniewicz-Produkte mit der Schweizerischen Post zuverlässig in die ganze Schweiz und nach Liechtenstein.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"heiko-antoniewicz-beef-umami-rindfleischextrakt-270g","title":"Heiko Antoniewicz -  Beef Umami, Rindfleischextrakt, 270 g","description":"\u003cp\u003eDie volle Umami-Power! Hochkonzentrierter Geschmack aus geröstetem Rindfleisch, pur und lecker. Zum Verbessern von Suppen \u0026amp; Saucen, sowie allem dem eben noch das gewisse Quäntchen Umami fehlt.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23785618636881,"sku":"50493","price":36.65,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50493_5b3373dd-5be0-4930-9df4-60c8dd90460f.jpg?v=1776617333"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-umami-salz-140g","title":"Heiko Antoniewicz -  Umamisalz, 140 g","description":"\u003cp\u003eUmami (aus dem Japanischen) ist der fünfte Geschmackssinn. Es bedeutet „Herzhafte Köstlichkeit“. Umami ist natürlicher Bestandteil vieler Lebensmittel, wie Fleisch, Fisch, Käse, Algen und Gemüse. Und: Umami-vermittelnde Stoffe befinden sich auch in der menschlichen Muttermilch. Umami signalisiert uns, welche Nahrung besonders eiweissreich ist und demnach lebenswichtig. UMAMISALZ Alleskönner! Zum Abschmecken, Abrunden und Marinieren von Fleisch, Fisch und Gemüse. Eine Prise in Quarkspeisen oder Joghurtzubereitungen sorgt für erlesene Vollmundigkeit und köstliche Zufriedenheit in Seele und Bauch. Geschmacksintensivierend und geschmacksintensiv – aus diesem Grund sparsam dosieren! Tipp: Auf eine frisch aufgeschnittene Avocado gestreut.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23785618767953,"sku":"50495","price":23.46,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50495_8257c315-100e-4c34-a23e-a72c94882a31.jpg?v=1776617335"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-baerwurzsalz-130g","title":"Heiko Antoniewicz -  Baldmoney Salt (Bärwurzsalz), 130 g","description":"\u003cp\u003eBaldmoney oder Bärwurz kennt fast jeder als hochprozentige Spezialität aus dem Schwarzwald oder Bayern. Die subalpine Pflanze ist in ganz Europa zuhause. In den schottischen Highlands wird es als Gewürzkraut eingesetzt. Das delikate dillartige Laub und die unterirdischen Pflanzenteile haben einen markant-deftigen Geschmack, der z. B.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003egut mit Schnittlauch ergänzt in Kräuterquark passt. In Kräutermischungen unterstützt es als Ummantelung von cremigem Schnittkäse das typisch alpine Heuaroma. Wir trocknen für unser Baldmoney Salt Blüten und Grün, die auf wilden Blumenwiesen von Hand geerntet werden. Dabei achten wir darauf genug Baldmoney-Pflanzen stehen zu lassen, folglich eine naturgemässe Aussaat gewährleistet ist. Die schonende Trocknung und die sanfte Zerkleinerung ohne Hitzeentwicklung sorgen für das intensiv-kautige und intensive Aroma unseres Salzes. Wir empfehlen es zu Gemüse, in Salaten, zu Rührei oder mit Butter zu knackigen Pellkartoffeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32710638993489,"sku":"55886","price":9.39,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/55886_b262c725-4958-4b7e-a112-069462e561b0.jpg?v=1776619896"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-kaffeeoel-wuerzoel-mandeloel-250ml","title":"Heiko Antoniewicz -  Kaffeeöl, Würzöl auf Mandelölbasis, 250 ml","description":"\u003cp\u003eDieses Kaffeeöl wird in einem speziellen Verfahren aus gerösteten Kaffeebohnen und hochwertigem Mandelöl hergestellt. So entsteht ein helles Würzöl mit einzigartig nussigem Aroma. Dosierung: nach Gefallen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAnwendungen\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt zu pochiertem oder mild gebeiztem Lachs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edunkler Sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWild-\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeflügelgerichten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKartoffeln\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39443619709009,"sku":"58187","price":54.45,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/58187_4df93723-fc64-4106-a503-206aea674839.jpg?v=1776620709"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-salsa-gruene-tomaten-225g","title":"Heiko Antoniewicz -  Salsa von grünen Tomaten, 225 g","description":"\u003cp\u003eSpanische grüne Tomaten werden in einem neuen Verfahren zu einer würzigen Salsa verarbeitet. Die ausgewogene Frucht mit der leichten Schärfe von Habanero Chili im Abgang hält die Balance und ist ideal zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Passend auch zu Käse, Hamburger und Vorspeisen.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53988457447692,"sku":"39793","price":14.08,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/39793_1434d1b3-9bf4-4882-8c23-432a347792e0.jpg?v=1776613048"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-kaffeesalz-180-g","title":"Heiko Antoniewicz -  Kaffeesalz, 180 g","description":"\u003cp\u003eEine Melange aus naturbelassenem „Marisol“ - Meersalz aus Portugal, und unserem Kaffeestaub. Kaffeesalz ist ein echte europäischer Geschmacksbooster. Sehr gut geeignet zum Marinieren, Abschmecken, Einlegen und für das i Tüpfelchen in Speisen. Er empfiehlt sich herrlich für alle Gerichte die geschmackliche Tiefe benötigen, ob Suppen, Saucen, Dressings, Desserts, Pürees, Gemüse, Fisch oder Fleisch. Tipp: Empfiehlt sich auch gut für eine Salzmühle (Keramikmahlwerk).\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53988473372940,"sku":"49603","price":12.46,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/49603_7be5c473-fc50-4b97-a294-bceeca6d8faf.jpg?v=1776617049"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-kandierte-oliven-90-g","title":"Heiko Antoniewicz -  Kandierte Oliven, 90 g","description":"\u003cp\u003eFür diese Oliven-Köstlichkeit werden entkernte schwarze Oliven mit braunem Zucker aus Mauritius vermählt. Dadurch erhalten sie ihren besonderen Charakter. In einem schonenden Verfahren wurde den Oliven zuvor die Feuchtigkeit entzogen. Der leicht nussige, salzige und an Süßholz erinnernde Aroma gilt zurzeit als Highlight in der Küche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEine neue Textur die jedes Speise adelt. Dosierung: nach Gefallen. Anwendungen: Perfekt auf Mangoeis, zu mediterranen Salaten, in dunklen Saucen anstelle von Rosinen, als Barsnack und zu Käseplatten. Ein \"must- have\" zu Whiskey und Cognac.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53988566335756,"sku":"67212","price":19.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/67212_91e64a09-3c2e-4f73-9892-a3dd289514c0.jpg?v=1776626115"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-kaffeestaub-80-g","title":"Heiko Antoniewicz -  Kaffeestaub, 80 g","description":"\u003cp\u003eDieser Kaffeestaub besteht zu 100% aus kenianischen Arabica-Bohnen. Kaffees aus Kenia gehören zu den besten, die auf dem Weltmarkt gehandelt werden. Die Bohnen werden nach der Röstung in einem speziellen Niederenergie Walzverfahren zu Kaffeemehl weiterverarbeitet. Dadurch wird ein stilles Weiterrösten vermieden, welches zum Verlust von wichtigen Aromastoffen führen würde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEr ist ein naturbelassen Geschmacksbooster und kann ganz nach eigenem Gusto dosiert werden. Die Anwendung ist ähnlich wie bei Matcha Tee, unkompliziert in eine heiße Flüssigkeit einrühren. Sehr gut passend zum marinieren, abschmecken, einlegen und für den letzten Schliff. Er eignet sich wunderbar für alle Speise die geschmackliche Tiefe benötigen, ob Suppen, Saucen, Dressings, Desserts, Pürees, Gemüse, Fisch oder Fleisch. Tipp von Veronique Witzigmann: Zucker mit Kaffeestaub mischen um Zuckerwatte herzustellen.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54537252569356,"sku":"65698","price":32.76,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/65698_b9adabcf-90c8-411c-a2ea-0afe4eb6ffcc.jpg?v=1776625063"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-liquid-flavour-220-ml","title":"Heiko Antoniewicz -  Liquid Flavour, 220 ml","description":"\u003cp\u003eLiquid Flavour ist ein flüssiges Würzmittel, das mit naturbelassenen Komponenten produziert ist. Es hebt und potenziert den Eigengeschmack der Speisen, unterstützt den 5. Geschmackssinn \"Umami\" und erzeugt außerdem im Mund das Gefühl von Kokumi(japanisches Wort für vollmundig) oder auch Mundfülle. Natürliche Geschmacksverstärker kommen in fast allen Lebensmitteln vor und haben eine lange Tradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZum Beispiel die Soja- oder Fischsauce der asiatischen Küche oder das Garum der Römer. Das in unseren Rezepturen enthaltene Lycopin (naturbelassen in hohen Mengen z.B. in Tomaten beinhalten) fungiert darüber hinaus als ein Antioxidant auch als Radikalfänger. Dosierung: nach Gefallen Einsatz: universell einsetzbar - von herzhaft bis süß und für jede Art der Küche und Kochtechnik; eignet sie sich zum Backen, u.a. auch von Brot; unterstreicht Aromenharmonien der Fleisch- und Fischküche bestens Der Salzgehalt in den Speisen kann um ein erhebliches Maß reduziert werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54537253323020,"sku":"66956","price":31.52,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/66956_c707239c-b4e7-408e-af24-b3cc11df328c.jpg?v=1776625875"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-estragonsenf-180-ml","title":"Heiko Antoniewicz -  Estragonsenf, 180 ml","description":"\u003cp\u003eHeiko Antoniewicz -  Estragonsenf, 180 ml stammt aus dem Hause Antoniewicz. Dieses Erzeugnis ist der Kategorie Molekulares Kochen zugeordnet. Erhältlich im Sortiment von Thun Gourmet.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54537254732044,"sku":"67503","price":24.19,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/67503_7244d1c6-e9f5-4104-b914-d59688b2f9f3.jpg?v=1776626293"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-tomatenserum-push-flussiges-konzentrat-220-ml","title":"Heiko Antoniewicz -  Tomatenserum Push, flüssiges Konzentrat, 220 ml","description":"\u003cp\u003eVöllig neuartig ist dieses Tomatenserum, das als Konzentrat aus \"auf den Punkt\" gereiften und schonend reduzierten Tomaten produziert wird. Hierbei werden die in den Tomaten enthaltenen naturbelassen Glutaminsäuren hoch konzentriert. Das Tomatenserum \"Push\" potenziert mit frisch-säuerlicher und ausgeprägt Tomatennote den Eigengeschmack der Grundprodukte und rundet Speise ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStundenlanges Reduzieren von Tomatensugo entfällt somit. Dosierung: wenige Tropfen reichen aus (0,4 - 1,2%), z.B. zum Abrunden von 1 Liter Brühe genügt 1 TL Tomatenserum. Anwendungen: Perfekt zu Pasta, dunklen und hellen Saucen, Salat, Gemüse und Suppen - gebunden oder klar.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54537257615628,"sku":"67880","price":28.37,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/67880_a354e53c-fc4b-4c77-9162-b74f14d0f3ff.jpg?v=1776626602"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-tomatenserum-umami-flussiges-konzentrat-220ml-220-ml","title":"Heiko Antoniewicz -  Tomatenserum Umami, flüssiges Konzentrat, 220 ml","description":"\u003cp\u003eEin gefragtes Produkt aus dem Fachhandels-Sortiment mit breitem Einsatzgebiet. Ein Tomatenserum, das als Konzentrat aus \"auf den Punkt\" gereiften und schonend reduzierten Tomaten hergestellt wird. Hierbei werden die in den Tomaten enthaltenen natürlichen Glutaminsäuren hoch konzentriert. Das Tomatenserum \"Umami\" mit milder Säure und dennoch vollmundig sowie mit den süsslichen Eigenschaften sonnengereifter Tomaten hält den Eigengeschmack der Grundprodukte und rundet Gerichte ab. Dosierung: Wenige Tropfen reichen aus (0,4 - 1,2%), z.B. zum Abrunden von 1 Liter Brühe genügt 1 TL Tomatenserum. Perfekt zu Pasta, dunklen und hellen Saucen, Salat, Gemüse und Suppen - gebunden oder klar.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54537257648396,"sku":"67881","price":28.15,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/67881_64996c25-1206-41f1-bbc6-f4d86ca0c760.jpg?v=1776626605"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-drachenblut-salzzubereitung-140-g","title":"Heiko Antoniewicz -  Drachenblut Salzzubereitung, 140 g","description":"\u003cp\u003eEine besondere Gewürzmischung, für die das rote Baumharz Namenspate stand. Die süßliche Aromatik gepaart mit der roten Farbe macht dieses Salz zu einem absoluten Hingucker als Finish auf Steak oder auch Schokokuchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54537258598668,"sku":"67936","price":15.83,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/67936_6640c597-7b1a-4747-bcb0-90c9244e4a48.jpg?v=1776626670"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-mv-bottled-essigzubereitung-mit-ahornsirup-200-ml","title":"Heiko Antoniewicz -  MV BOTTLED, Essigzubereitung mit Ahornsirup, 200 ml","description":"\u003cp\u003eLimitierte Ahornfass-Melange - Sechs Monate in kanadischen Ahornsirupfässern unter freiem Himmel gereift – diese exklusive Essig-Melange vereint natürliche Süße mit feiner Säure zu einem außergewöhnlich vielschichtigen Geschmackserlebnis. Bestens geeignet für Salate, Pasta, Gebäck, Gemüse und kreative Drinks. Nur acht Fässer – echte Handwerkskunst in limitierter Auflage.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54537262006540,"sku":"68151","price":32.25,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/68151_03e9212d-1b4a-457f-9c43-c8ccc597af2c.jpg?v=1776626932"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-olivensenf-mittelscharfer-senf-mit-kandierten-oliven-180-ml","title":"Heiko Antoniewicz - Olivensenf, mittelscharfer Senf mit kandierten Oliven, 180 ml","description":"\u003cp\u003eHeiko Antoniewicz -  Olivensenf, mittelscharfer Senf mit kandierten Oliven zählt zur Kategorie Molekulares Kochen. Angeboten wird das Produkt von der Marke Antoniewicz. Produktbezeichnung: Mittelscharfer Senf verfeinert mit kandierten Oliven.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54537269674252,"sku":"68887","price":18.91,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/68887_f1172ac6-1adc-4216-8f67-04fc97f5ff20.jpg?v=1776627520"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-gurke-dill-senf-mittelscharfer-senf-mit-gurke-dill-180-ml","title":"Heiko Antoniewicz - Gurke Dill Senf, mittelscharfer Senf mit Gurke \u0026 Dill, 180 ml","description":"\u003cp\u003eHeiko Antoniewicz -  Gurke Dill Senf, mittelscharfer Senf mit Gurke \u0026amp; Dill zählt zur Kategorie Molekulares Kochen. Angeboten wird das Produkt von der Marke Antoniewicz. Produktbezeichnung: Mittelscharfer Senf verfeinert mit Gurke und Dill, mit Zucker und Süßungsmittel.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54537269707020,"sku":"68888","price":18.91,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/68888_03c92981-78a5-4aab-abd1-7bf1f8738c25.jpg?v=1776627523"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-the-golden-circle-estragonsenf-by-125-ml","title":"Heiko Antoniewicz - THE GOLDEN CIRCLE - Estragonsenf by  , 125 ml","description":"\u003cp\u003eHeiko Antoniewicz - THE GOLDEN CIRCLE - Estragonsenf by zählt zur Kategorie Aktions Angebote. Verantwortlicher Inverkehrbringer ist The Golden Circle GmbH. 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Produktbezeichnung: Geschwärzte Oliven mit Rohrzucker.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54762062872844,"sku":"66623","price":18.69,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/66623_d4f8d2f7-f93c-458c-9539-9638250a2da7.jpg?v=1776625640"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-the-golden-circle-kaffeesalz-by-100-g","title":"Heiko Antoniewicz - THE GOLDEN CIRCLE - Kaffeesalz by  , 100 g","description":"\u003cp\u003eHeiko Antoniewicz - THE GOLDEN CIRCLE - Kaffeesalz by zählt zur Kategorie Aktions Angebote. 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Produktbezeichnung: Rindfleischextrakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54762063003916,"sku":"66803","price":41.63,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/66803_03a90d0e-3804-49c2-a98e-8b7159642833.jpg?v=1776625776"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-the-golden-circle-himbeer-vinaigrette-by-200-ml","title":"Heiko Antoniewicz - THE GOLDEN CIRCLE - Himbeer - Vinaigrette by  , 200 ml","description":"\u003cp\u003eHeiko Antoniewicz - THE GOLDEN CIRCLE - Himbeer - Vinaigrette by zählt zur Kategorie Aktions Angebote. Verantwortlicher Inverkehrbringer ist The Golden Circle GmbH. 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Produktbezeichnung: Bergamotten -Limetten- Vinaigrette.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54762064347404,"sku":"68236","price":21.33,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/68236_b0475284-73e0-4f4b-9b39-72ef1fba1376.jpg?v=1776627009"},{"product_id":"rohstoff-unbekanntes-saisonales-gesammeltes-von-heiko-antoniewicz-1-st","title":"Rohstoff, Unbekanntes. Saisonales. Gesammeltes, von Heiko Antoniewicz, 1 St","description":"\u003cp\u003eHeiko Antoniewicz zählt zu den innovativsten Köchen Deutschlands. In seiner neuesten Arbeit – entstanden in Zusammenarbeit mit Adrien Hurnungee – richtet er den Fokus auf das Produkt selbst, also den Rohstoff. Das Kleingedruckte verrät dabei, dass es vor allem um unbekannte, saisonale und gesammelte Zutaten geht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnbekanntes wie Chayote, Japanischer Staudenknöterich oder Bo Chau finden sich neben saisonalen und gesammelten Schätzen wie Brennnessel, Speierling, Distel und Pimpernelle – um nur einige der knapp 200 vorgestellten Rohstoffe zu nennen. Die Rezepte sind erwartungsgemäß modern, kreativ, ausgefallen und absolut sternewürdig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin ergänzendes Zutatenglossar verrät, wann die Zutaten Saison haben, wie sie schmecken, welche Besonderheiten sie auszeichnen – inklusive Hinweise auf weitere Verwertungsmöglichkeiten, Verarbeitungstipps und auch der wichtigen Information, dass nicht alle Bestandteile einer Zutat verarbeitet werden können.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54847370264844,"sku":"42015","price":102.45,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/42015.jpg?v=1782597976"},{"product_id":"sous-vide-heiko-antoniewicz-gebunden-240-seiten-1-st","title":"Sous Vide, Heiko Antoniewicz, gebunden, 240 Seiten, 1 St","description":"\u003cp\u003eProfessionelles Küchen- bzw. Grillzubehör für höchste Ansprüche.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKategorie:\u003c\/strong\u003e Non Food \/ Hardware \/ Grillzubehör\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 1 St\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54847370887436,"sku":"65234","price":102.45,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/65234.jpg?v=1782598006"},{"product_id":"wilder-wald-das-kochbuch-von-heiko-antoniewicz-und-ludwig-maurer-mattheas-1-st","title":"Wilder Wald - Das Kochbuch, von Heiko Antoniewicz \u0026 Ludwig Maurer, Mattheas, 1 St","description":"\u003cp\u003eProfessionelles Küchen- bzw. Grillzubehör für höchste Ansprüche.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKategorie:\u003c\/strong\u003e Non Food \/ Hardware \/ Grillzubehör\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 1 St\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54847378555148,"sku":"64470","price":117.11,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/64470.jpg?v=1782598356"},{"product_id":"gewuerze-das-kochbuch-heiko-antoniewicz-240-seiten-dk-verlag-1-st","title":"Gewürze - Das Kochbuch, Heiko Antoniewicz , 240 Seiten, DK Verlag, 1 St","description":"\u003cp\u003eFür unvergessliche Gerichte braucht es die richtigen Gewürze. Mit dem Kochbuch von Heiko Antoniewicz erhalten Sie einen großartigen Einblick in die Gewürzkunde und können jedem Gericht den passenden „Kick\" verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Werk liefert rund 75 Rezepte mit neuen und alten Kombinationen sowie spannenden Geschmackserlebnissen. Hinzu kommt eine ausführliche Übersicht über Gewürze, die in keiner Küche fehlen sollten. Informationen zu Herkunft, Einkauf, Qualität und Lagerung sowie Vorschläge für vielseitige Verwendung und weitere Kombinationsmöglichkeiten runden den Inhalt ab.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54847378915596,"sku":"63298","price":51.23,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/63298.jpg?v=1782598370"},{"product_id":"aromen-das-kochbuch-kreativ-kombiniert-heiko-antoniewicz-dk-1-st","title":"Aromen - Das Kochbuch, kreativ kombiniert, Heiko Antoniewicz, DK, 1 St","description":"\u003cp\u003eProfessionelles Küchen- bzw. Grillzubehör für höchste Ansprüche.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKategorie:\u003c\/strong\u003e Non Food \/ Hardware \/ Grillzubehör\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 1 St\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54847379341580,"sku":"58053","price":41.04,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/58053.jpg?v=1782598391"},{"product_id":"buch-fermentation-heiko-antoniewicz-matthaes-verlag-1-st","title":"Buch Fermentation, Heiko Antoniewicz, Matthaes Verlag, 1 St","description":"\u003cp\u003eProfessionelles Küchen- bzw. Grillzubehör für höchste Ansprüche.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKategorie:\u003c\/strong\u003e Non Food \/ Hardware \/ Grillzubehör\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 1 St\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54847380914444,"sku":"59572","price":102.45,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/59572.jpg?v=1782598465"},{"product_id":"vegetarisch-green-glamour-heiko-antoniewicz-matthaes-verlag-1-st","title":"Vegetarisch - Green Glamour, Heiko Antoniewicz, Matthaes Verlag, 1 St","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSous-vide gegarter Chicorée mit grünem Hartweizengrieß, kombiniert mit einem Sud aus Zichorien, dazu eine feine Olivencreme.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieses Gericht steht stellvertretend für alle 70 Rezepte des Buches und ist geschmacklich vollkommen ausgereift. Denn Heiko Antoniewicz widmet sich der vegetarischen Küche mit dem Verständnis, dass diese weitaus mehr ist als das bloße Weglassen von Produkten. Vegetarisch zu kochen bedeutet, sich vollkommen dem Produkt zu widmen, sich darauf einzulassen und durch Kombinationen mit anderen Komponenten inspirierende Geschmacksspektren zu schaffen sowie optische Highlights zu setzen – und das nicht nur für Vegetarier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAntoniewicz' Know-how, ergänzt durch die stimmungsvollen Bilder von Thorsten kleine Holthaus und das exklusive Design von done by people, macht dieses Buch zu etwas Besonderem – man spürt den Green Glamour förmlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e„Gemüse hat seine ganz eigene Schönheit, die man in ihrer Reichhaltigkeit erst erkennen kann, wenn man es als Hauptakteur auftreten lässt.\" – Heiko Antoniewicz\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54847381373196,"sku":"48489","price":102.53,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/48489.jpg?v=1782598483"},{"product_id":"asche-glut-und-feuer-heiko-antoniewicz-adrien-hurnungee-port-culinair-1-st","title":"ASCHE, GLUT \u0026 FEUER, Heiko Antoniewicz, Adrien Hurnungee, Port Culinair, 1 St","description":"\u003cp\u003eProfessionelles Küchen- bzw. Grillzubehör für höchste Ansprüche.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKategorie:\u003c\/strong\u003e Non Food \/ Hardware \/ Grillzubehör\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 1 St\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54847383437580,"sku":"56411","price":43.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/56411.jpg?v=1782598581"},{"product_id":"flavour-pairing-das-spiel-der-aromen-von-heiko-antoniewicz-1-st","title":"Flavour Pairing: Das Spiel der Aromen, von Heiko Antoniewicz, 1 St","description":"\u003cp\u003eHeiko Antoniewicz, einer der Pioniere der innovativen Kochkunstszene Deutschlands, erklärt in seinem Atlas für Geschmack, Aroma und Haptik leicht nachvollziehbar das Prinzip des Flavour Pairing. Sein Anliegen: dem Leser einen Leitfaden an die Hand zu geben, mit dem sich auf Basis von Aromenharmonie eigenständig neue Gerichte entwerfen lassen. Bekannte Geschmackskombinationen dienen dabei als Ausgangspunkt, um Zusammenhänge greifbar zu machen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEnthalten sind 60 neu kreierte Rezepturen in gewohnter Antoniewicz-Qualität, ergänzt durch korrespondierende Getränkeempfehlungen und tiefgehende Erklärungen zur Philosophie der jeweiligen Gerichte. Pairing-Grafiken, umfangreiches Hintergrundwissen sowie Informationen zu wichtigen Küchengeräten runden das Werk ab und machen es zu einem universellen Nachschlagewerk über die Kunst der Aromenharmonien.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54847383503116,"sku":"37926","price":117.18,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/37926.jpg?v=1782598585"},{"product_id":"umami-heiko-antoniewicz-tre-torri-1-st","title":"Umami, Heiko Antoniewicz, Tre Torri, 1 St","description":"\u003cp\u003eProfessionelles Küchen- bzw. Grillzubehör für höchste Ansprüche.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKategorie:\u003c\/strong\u003e Non Food \/ Hardware \/ Grillzubehör\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 1 St\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54847383994636,"sku":"51778","price":102.45,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/51778.jpg?v=1782598606"},{"product_id":"fine-dining-grill-und-bbq-heiko-antoniewicz-plus-ludwig-maurer-240-seiten-1-st","title":"Fine Dining Grill \u0026 BBQ, Heiko Antoniewicz + Ludwig Maurer, 240 Seiten, 1 St","description":"\u003cp\u003eProfessionelles Küchen- bzw. 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